SC出店を武器にした求人・採用戦略｜人手不足を解消する従業員特典（ES）活用術とブランディング
深刻な人手不足を勝ち抜くためのSC特化型採用戦略。館内の従業員割引、充実した休憩室、高いセキュリティ機能を求人票に最大活用する方法。
「おふろcafe 白寿の湯」が地場食材に特化したメニュー改装、日帰り温泉の飲食戦略が転換期に
株式会社温泉道場が運営する「温泉と発酵 おふろcafe 白寿の湯」（埼玉県神川町）が5月29日、館内飲食施設「お食事処 俵や」のメニューを全面刷新する。埼玉県産ブランド豚「ゴールデンポーク」、県内陸上養殖場の「侍うなぎ」 […]
ラオックス銀座、資産性訴求の高級時計店に転換 ロレックス100本常設で旗艦店再定義
かつて家電量販の代名詞だったラオックスが、銀座8丁目に高級時計を軸とした旗艦店を5月28日に開業する。店名は「ラオックス銀座本店」。約1,000種類の腕時計を揃え、うちロレックスだけで常時100本を展示する。300万円台 […]
五反田「油そばABREN」開店、創業170年醸造所と共同開発のタレで差別化
五反田駅徒歩5分の立地に5月25日、油そば専門店「油そばABREN 五反田店」が開業する。運営は株式会社FTT（本社・仙台市、資本金300万円）。創業170年の醤油醸造所と共同開発した特製タレを核に、製麺所との協業で仕上 […]
壱角家歌舞伎町店、油そば総本店との複合店に改装——家系と油そばの二刀流で24時間営業を継続
ガーデンは5月18日、家系ラーメン「壱角家」と油そば専門業態「油そば総本店」を併設する複合店舗として、壱角家新宿歌舞伎町一番街店をリニューアルオープンする。同店は2022年5月開業の壱角家単独店舗だったが、今回の改装で油 […]
商業施設内での業態転換（リニューアル）｜物販不振を飲食・サービスで打破する実務と設備制約
物販から飲食・サービスへ。SC内店舗の業態転換におけるインフラの制約（電気・排水・排気）と、追加コストを抑えるための設計・交渉のポイント。
空港都市・千歳にカレボーアンバサダーのショコラトリー、観光需要と日常需要の両取り狙う
北海道千歳市に2026年5月22日、チョコレート専門店「Sweet Shop togo」がオープンする。オーナーの松田詢吾氏は、ベルギーの老舗チョコレートメーカー「カレボー」の公式アンバサダーに今年3月就任したばかりの実 […]
武蔵野うどん「小麦晴れ」、イオンモール与野に初のモール出店──食べ放題業態がロードサイドから商業施設へ
オリジン東秀が展開する「武蔵野うどん小麦晴れ」が5月20日、イオンモール与野に3号店を出店する。同業態として初のショッピングモール進出となる。 「小麦晴れ」は2025年8月に国分寺並木町店で1号店を開業し、うどん1杯の注 […]
SNS40万フォロワーのトレーナーが仕掛ける「雲梯ジム」――武蔵小山に2号店、ピラティス×遊具で姿勢改善市場を攻める
SNS総フォロワー約40万人を抱えるトレーナー・髙尾勇斗氏が手掛けるピラティス&パーソナルジム「NewAns（ニュアンス）」が、4月27日に武蔵小山へ2号店を出店した。西新宿に続く展開で、最大の特徴は店内に設置さ […]
