地域連動を活かした新業態開発
日本という国は横にも縦にも細長い国です。そのため各地方、下手したら各市町村ごとに名物料理が存在しています。昨今首都圏に人口集中が加速し地方が過疎化していき、地方の産業、農業や漁業が元気でなくなっています。今回ご紹介する店舗は地方自治体から公認という文言を引き出し、公認店舗という名称をつかって新規開店される企業様です。
たしかに食材に拘り、特定の場所から食材を仕入れていれば、その場所の公認店舗という名称は使用してもいいことだと思います。そうすることで地方都市も店舗側もお互い広告効果・告知効果があり双方メリットがあります。とてもスマートな開店の仕方だと関心いたしました。こういう業態が今後も増えていくと首都圏に多くの地方都市タイアップ店舗が生まれ、都市部の衣食住がより地方の良いもので彩られることになるのではないかと思います。そういう店舗を通じて多くの方が地方都市を訪れるきっかけになるようになれば良いなと本当に願います。
今後のダイヤモンドダイニンググループの株式会社ゴールデンマジックの展開には注目していきたいです。
以下、株式会社ダイヤモンドダイニングのプレスリリースより抜粋
【ゴールデンマジック×長崎県五島市】五島市初の公認居酒屋が東京に誕生！「焼肉 黒バラモン」・「五島人」2017年2月10日（金） 新業態２店舗同時オープン!
五島の食材・地酒を堪能できる専門店！店内では特産物も販売！
この度、株式会社ゴールデンマジック (本社:東京都港区、代表取締役社長:山本勇太)は、代表・山本に縁の深い長崎県五島市をテーマとした「焼肉 黒バラモン」「五島人」を2017年2月10日（金）２店舗同時オープン致します。
かねてより、九州料理専門店を中心に展開してきたゴールデンマジックでは、今回直営100店舗目の節目となる出店にあたり、九州を代表する食材の宝庫・長崎県五島市と協力して新業態を開発。「五島市初の『公認居酒屋』」として東京から五島市の魅力を発信し、五島市の知名度向上、五島産食材の取引拡大などによって地域活性化を目指して参ります。
長崎沖100kmの離島・五島でミネラルが豊富な潮風に吹かれた自然の草を食べているため
肉質は柔らかく、味と香りが格別な隠れた銘牛・五島牛
知る人ぞ知る最高級の牛肉として、多くの食通と呼ばれる方々に支持されている牛肉です
関東ではフレンチの名店を中心に取り扱われ
焼肉店ではなかなかお目にかかれない希少な五島牛をご提供する「焼肉 黒バラモン」
＜店舗基本情報＞
■店名：五島牛一頭買い 焼肉 黒バラモン 田町店
■住所：東京都港区芝5-26-20 建築会館B1F
■アクセス：ＪＲ 田町駅 三田口 徒歩3分
都営各線 三田駅 A3番出口 徒歩2分
■ＴＥＬ：03-5730-1450
■営業時間：ランチ 11:30～14:00（L.O.13:30）
ディナー 17:00～23:00（L.O.22:00）
■席数：50席
■面積：27.825坪
世界でも有数の大陸棚が広がり、黒潮と対馬海流の分岐点である五島列島
プリプリの「伊勢海老」や「車海老」、コリコリの「アジ」など
その身の締りから歯ごたえがたまらない鮮魚刺をはじめ、
「五島豚」「五島牛」、地の鮮魚など、島自慢の食材そのものが持つ味わいを楽しめる炉端焼き
オーダーを受けてからスライスする切りたての柔らかな「五島豚」のアゴ出汁しゃぶしゃぶなど
五島の魅力を詰め込んだ 五島市公認の店「五島人（ごとうじん）」
＜店舗基本情報＞
■店名：五島市公認 アゴ出汁しゃぶしゃぶ・炉端焼 五島人 田町店
■住所：東京都港区芝5-26-20 建築会館B1F
■アクセス：ＪＲ 田町駅 三田口 徒歩3分
都営各線 三田駅 A3番出口 徒歩2分
■ＴＥＬ：03-5730-1452
■営業時間： ランチ 11:30～14：00（L.O.13：30）
ディナー 月～金・祝前・土 17:00～23:30（L.O.22:30）
日・祝 17:00～23:00（L.O.22:00）
■席数：55席
■面積：30坪
