焼肉、ステーキ、焼き鳥など肉料理を主力とする飲食業態。
鳥貴族、別府に「DE&I×地域共創」の実験店舗──APUと太陽の家が設計段階から参画
焼鳥チェーン「鳥貴族」を展開するエターナルホスピタリティグループは5月15日、大分県初出店となる「鳥貴族 別府店」を開業した。同店は通路幅の拡張と段差レス設計による物理的バリアフリーに加え、地域住民や学生が利用できる「共 […]
牛角焼肉食堂、イオン明石SCに出店 フードコートで広がる“焼肉の日常食”業態
コロワイドグループのレインズインターナショナルが展開する「牛角焼肉食堂」は、2026年4月24日、兵庫県明石市のイオン明石ショッピングセンター2番街1階フードコートに「牛角焼肉食堂 イオン明石ショッピングセンター店」をオ […]
関内駅前に屋上BBQ BASEGATE横浜関内が狙うのは“観戦客向け”ではなく滞在時間の回収
株式会社デジキューは、2026年3月19日に開業する「BASEGATE横浜関内」内「THE LIVE Supported by 大和地所」の屋上3階テラスに、時間貸し制BBQ施設「THE BBQ BEACH THE LI […]
赤から、川崎ダイス6階に新店 銀柳街の入口で“繁華街のルール”から降りる出店
株式会社甲羅が展開する鍋料理ブランド「赤から」は、2026年3月1日（日）に「赤から川崎ダイス店」をグランドオープンする。出店先は川崎駅前の商業施設「川崎ダイス」6階で、席数は78席。平日はランチとディナーの二部制、土日 […]
やきとん「まこちゃん」が新橋駅ナカへ──「切り替えの駅」に求められる業態要件が見えた
株式会社マックスフーズジャパンは、同社が運営する「やきとん まこちゃん」を、2026年2月24日（火）に「エキュートエディション新橋」（JR新橋駅 北改札目の前）へ出店する。店名は「やきとん まこちゃん エキュートエディ […]
牛角焼肉食堂の拡大が示す、牛角ブランド出店戦略の重心変化
コロワイドグループの株式会社レインズインターナショナルが展開する「牛角焼肉食堂」が、2025年12月29日にイオンモール与野へ出店し、国内80店舗目に到達する。あわせて2025年単年で30店舗を新規出店する計画が示され、 […]
とんかつ神楽坂さくら、静岡県2店舗目をイオンモール浜松志都呂に出店──専門性の高い“厚切りとんかつ”業態が広域集客モールで存在感を拡大
コロワイドグループである株式会社レインズインターナショナルが展開する「とんかつ神楽坂さくら」が、2025年11月にイオンモール浜松志都呂へ新規出店する。同ブランドにとっては国内46店舗目、静岡県では2店舗目の展開であり、 […]
牛角焼肉食堂が70店舗目を達成 イオンモール仙台上杉に宮城県5店舗目を出店
焼肉チェーン「牛角」を展開する株式会社レインズインターナショナル（コロワイドグループ）は、フードコート特化型業態「牛角焼肉食堂」の新店を2025年10月1日、イオンモール仙台上杉に開設する。同業態としては全国70店舗目、 […]
イオンモール名古屋茶屋に「山賊のすみか」初登場 フードコートで“豪快・非日常・ボリューム”を体験する新業態
株式会社クリエイト・レストランツは、イオンモール名古屋茶屋3階フードコートに新業態「鶏料理 山賊のすみか」を9月11日に開業する。350℃以上の高火力で鶏肉を豪快に焼き上げ、非日常感とボリューム感を兼ね備えた“山賊体験” […]
「しゃぶ葉」グローバル旗艦店が銀座に誕生──都心大型商業施設を舞台に、すかいらーくの海外戦略が始動
しゃぶしゃぶ食べ放題業態「しゃぶ葉」を展開する株式会社すかいらーくレストランツは、ブランド初となるグローバル旗艦店「しゃぶ葉 マロニエゲート銀座2店」を2025年7月16日に開業した。出店先は東京・銀座の複合商業施設「マ […]
