おしゃれレストランもテイクアウト業態強化 | 商業施設ニュース

他店舗展開しているいわゆるナショナルチェーンだけがテイクアウトに力を入れているか？というとそうでもありません。街で話題のおしゃれなレストランも今やテイクアウトに力を入れる時代。本日ご紹介するのは中野や四谷でイタリアンレストランを展開する株式会社ABがセントラルキッチン兼惣菜販売所をオープンしたというニュース。

同社はもともと中野でネオビストロMURAをオープンしグループ全体で５年で９店舗展開した勢いがある会社。しかしながらコロナを期に行き詰まったものの昨年６月にテイクアウト専門業態をオープンし、新たな活路を見出されました。今回はそのテイクアウト業態にセントラルキッチン機能を加えた新店をオープン。

テイクアウト専業業態はテレビなどでも取り上げられ話題になり知名度も高くなりつつある同社。今回はセントラルキッチンを構えることで、サテライト型の小さい店舗を出店しやすくもなり、移動販売などの可能性も出てきています。企業の大小問わず時代の要請に応じた店舗開発・業態開発は企業の生存戦略に直結しています。同社の今後の活躍に期待です。以下、株式会社ABのプレスリリースより店舗概要と画像を引用。

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店舗概要
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□店舗名 ：　“心と体が喜ぶ研究所” Bet Labo（ベットラボ）
□ジャンル ：　セントラルキッチン兼惣菜販売所
□URL　 ：　https://bet-bistro.com
□所在地 ：　東京都目黒区青葉台3-16-8 ハーモニービル青葉台1F
□電話番号 ：　03-6416-4026
□営業時間 ： 11:00～21:00
□定休日 ：　不定休