西洋料理を主力とするレストラン業態。
ナポリタン一本から次の柱へ パンチョが「ごちそうスープパスタ」で始める複数業態化
ナポリタン専門店として全国51店舗まで成長したパンチョが、スープパスタ専門店「ごちそうスープパスタ」を代々木に開業する。既存店での検証を経て踏み出す新業態の狙いと展望を追う。
「鎌倉」から「京都」「お出汁」へ サンマルクHDが進める和風イメージの再編集
岡山で生まれた鎌倉パスタが、京都本社を構え、「お出汁」を掲げてあべのハルカスへ。サンマルクHDが重ねてきた「和」のブランド戦略と、出店の狙いを考える。
肉オムライス専門店「肉とたまご」が新橋へ 初のJR駅商業施設で始まる多店舗化の次段階
肉オムライス専門店「肉とたまご」が、エキュートエディション新橋に6号店を開業。初のJR系駅商業施設への出店から、多店舗化を進めるTGKの戦略と新橋立地との相性を読み解く。
Eggs ’n Thingsがりんくうに出店 パンケーキブーム後に選んだ「滞在型商業施設」という成長路線
Eggs ’n Thingsが2026年8月18日、りんくうプレミアム・アウトレットに開業する。都心路面店を中心に注目されたブランドは、商業施設やアウトレットとの親和性を高めながら、ハワイアンレストランとして新たな拡大期を迎えている。
広島駅の「もへじ」から本通の「くうや」へ KISSUI GROUPが広島で進めるもんじゃの二拠点展開
月島もんじゃ「くうや」が広島本通商店街へ中国地方初出店。広島駅の「もへじ」に続き、駅と都心で異なるブランドを展開するKISSUI GROUPの広島戦略を読み解く。
横濱元町ドリアがイオンレイクタウンmoriに出店、サンマルクグリルの専門店型レストランが埼玉初展開
株式会社サンマルクグリルは2026年5月18日、埼玉県越谷市のイオンレイクタウンmoriに「横濱元町ドリア レイクタウンmori店」をオープンした。横濱元町ドリアとしては埼玉県初出店となる。店舗では、モッツァレラチーズ、 […]
Eggs ’n Things、ららぽーと豊洲に出店 お台場に続き東京湾岸でドミナントを強化
EGGS ’N THINGS JAPAN株式会社は、2026年4月28日、「Eggs ’n Things ららぽーと豊洲店」をアーバンドック ららぽーと豊洲にオープンする。店舗は豊洲駅から徒歩圏の大型商業施設内に出店し、 […]
サラベス、関内駅前「BASEGATE横浜関内」に神奈川初出店 “朝から夜まで”の稼働で新街区の日常を取りにいく
ニューヨーク発レストラン「サラベス」が、2026年3月19日（木）に「サラベス BASEGATE横浜関内店」をグランドオープンする。出店先はJR関内駅徒歩1分の大規模複合街区「BASEGATE横浜関内」で、店舗はグリーン […]
サラベスが表参道に国内5号店を出店、朝から夜へと拡張する新たな業態展開
ニューヨーク発のレストランブランド「サラベス」が、表参道に国内5号店を出店する。1981年にアッパーウエストサイドで創業し、エッグベネディクトやフレンチトーストを象徴とする“NYの朝食の女王”として世界的な認知を得てきた […]
ニラックス「ペルティカ」埼玉に初出店 ― 日常に“リゾート体験”をもたらす新型ロードサイドイタリアン
ニラックス株式会社（東京都武蔵野市、代表取締役社長：礒江智弘）は、イタリアンリゾートレストラン「ペルティカ（PERTICA）」を、さいたま市と戸田市に相次いで開業する。さいたま新都心店は12月15日、戸田公園店は12月2 […]
