地域に根ざしつつコロナ禍対応したリニューアル
コロナ禍が長くなってまいりましたので、コロナ禍という状況に応じたMDとしてテイクアウト業態を各社取り組み、業態を開発し続けています。そのMDをまとめた形の商業施設がちらほらと生まれてきています。今回は京都駅前地下街がリニ […]
増加するデリバリー・テイクアウト業態
コロナ禍も長くなり、コロナ対応業態も増加していきました。特に飲食業態ではコロナ対応が進み続けています。デリバリーテイクアウト業態の開発がとどまるところを知りません。それにあわせて駅前の極小物件を探していらっしゃる飲食事業 […]
シナジーでコロナを乗り切る姿勢
大量店舗の開店のニュースがありこんなコトがありうるのか？どうやったらできるのか？と首をかしげるニュースがありました。よく見て考えたらなるほどのニュースで企業努力と機転に関心をしました。株式会社第一興商、誰もが知っているカ […]
飲食の新しい水平線を超えていく業態
コロナ禍が始まる前からニューヨークで人気だった業態があります。ゴーストキッチンです。実店舗を持たず一つのキッチンで複数業態を展開しながらデリバリーだけの営業形態のものでした。ニューヨークという土地柄デリバリーが人気でゴー […]
尖った業態の飲食店が新橋に新規OPEN
おしゃれな飲食店を様々な業態で展開することで定評があるのが株式会社DDホールディングス。同社の連結子会社である株式会社ダイヤモンドダイニングはグループ中核会社としてこれまでも様々なおしゃれな業態を世の中に生み出されてきま […]
株式会社 WDI JAPANが手掛けるゴーストレストランが拡充
カプリチョーザ、ウルフギャング、トニーローマそしてハードロックなどの国内外のブランドのフランチャイジーの株式会社 WDI JAPANが今話題のゴーストレストランを神楽坂と六本木ですでに展開されています。神楽坂エリアのゴー […]
広がるテイクアウト業態
商業施設の中の出入り口、フードコート、GMSの前のスペースなどで活躍を続け数年前にはハイボールとたこ焼きという新業態を切り開き、たこ焼きに新たな地平線を切り開いた築地銀だこの株式会社ホットランドが今回千葉県船橋市で新たな […]
成長するフードデリバリー事業
コロナ禍で伸びたのがウーバーイーツなどのフードデリバリー事業者。日本ではウーバーイーツが日本に来る前からフードデリバリーの第一人者といえば株式会社ライトオンエクスプレスの「宅配寿司 銀のさら」でした。その同社が今回は寿司 […]
加速するテイクアウト専門業態に人気のカフェ業態も
コロナ禍の中で出店がトーンダウンしている業種業態も多い中ですが、特定業態についてはこの状況にあった業態に変更して元気を取り戻しています。それはテイクアウト業態です。昨今で注目されていたのが昨対比をテイクアウトの好調でクリ […]
コロナ禍でも積極出店するスシロー
コロナ禍の中で絶好調と言われている回転寿司業態の中で最も好調と言われているのが株式会社あきんどスシローのスシロー。昨年4月には前年同月比が58％まで落ち込んだ売上が10月には109.7％まで回復した力の源泉がテイクアウト […]
