ベイクルーズのパン屋さん新店オープン
2022年12月7日
朝はパン派ですか？ご飯派ですか？私はシリアル派です。パンの消費にこのところ大きな波が訪れています。直近で家計における食パン消費量が増えているのです。食パンの家計における平均支出金額は9,912円（総務省統計局家計調査20 […]
SDGｓ世代に刺さるアウトドアブランドの新店
2022年12月1日
どこを見てもSDGsという言葉がコロナ前はメディア、街そしてスーツの襟元にまで侵食していた時代がありました。コロナ禍がはじまり徐々にSDGsのキーワードが街から消え、メディアからも消えていくようになっていきました。正直非 […]
モスバーガーの歴史を踏襲した新業態誕生
2022年11月28日
マーケティングの教科書で数十年前にモスバーガーとマクドナルトのマーケティング戦略の違いについて学ぶ機会がありました。マクドナルトはリーダーとして王道の戦略で人通りの多い場所に店舗をどーんとOPENさせ続け、テレビCMも積 […]
香港から本場ワンタン麺の刺客登場
2022年10月3日
蕎麦というと何を思い出されますか？立ち食い蕎麦？それとも高級な蕎麦？蕎麦はもともとは蕎麦がきからスタートしています。戦国大名であった仙石秀久が信濃小諸藩主として赴任した際に殖産興業政策の一環で蕎麦がきを細長く切り、蕎麦切 […]
横浜ウオーターフロントに新たな名所オープン
2022年9月28日
バブル景気で色めき立ち始めた1986年。横浜の倉庫街の一角に伝説的な商業施設の計画が降って湧いたように生まれた。本来飲食や物販を行うことが出来なかった横浜の臨港地区に再開発の計画が生まれたのだ。その再開発をすすめたのがハ […]
ニーズに合わせて変化する業態
2022年9月27日
１つのブランドをニーズに合わせて切り分けていくことで業態を開発していっている企業があります。コロワイドグループの株式会社レインズインターナショナル。同社は牛角で一世を風靡した著名企業。牛角を出店する場所のニーズに合わせて […]
