2023年8月18日 / 最終更新日時 : 2026年9月19日 katzaota テナントニュース ニューヨーク発の伝説のベーカリー、THE CITY BAKERYが東京・渋谷に新店舗をオープン：NYの味を再現したプレッツェルクロワッサンと共に、国際的な美食文化の交流が深まる 日本では、多くの海外ブランドが輸入され、特にニューヨーク発のブランドが人気となっています。ニューヨークの食文化は、ピザ、ベーグル、ホットドッグなどの地域特有の食べ物から、中華街や韓国街など、各国・各地域の人種が集中する地 […]
2023年4月1日 / 最終更新日時 : 2026年9月19日 katzaota テナントニュース 石川康晴氏が手掛けるパン屋が岡山で大活躍 コロナ以前から兆候があった健康志向はコロナを超えて今までに増しています。例えばイオングループのフランス初のオーガニックスーパーマーケットは東京都と神奈川県のみでの展開ではあるもののこの5年間ですでに30店舗弱の出店を行っ […]
2023年3月6日 / 最終更新日時 : 2026年9月19日 katzaota テナントニュース SDGｓ時代のベーカリーのかたち コロナは様々な社会変容を促しました。みなさんも実感されていますが非接触が最たるものです。非接触にも色々ありまして、ZOOMなどのネット会議、セミナーなどからはじまり、決済方法で非接触のもののシェアも増加していきました。商 […]
2023年3月1日 / 最終更新日時 : 2026年9月19日 katzaota テナントニュース 成城石井の驚きの新業態 本日のニュースは業態開発のニュースです。業態開発については様々な種類があると毎回書いておりますが、今回の業態は自社で最も強い商品を抜き出して新たな業態を株式会社成城石井が生み出すとのこと。同様のパターンでの新業態開発で最 […]
2022年12月7日 / 最終更新日時 : 2026年9月19日 katzaota テナントニュース ベイクルーズのパン屋さん新店オープン 朝はパン派ですか？ご飯派ですか？私はシリアル派です。パンの消費にこのところ大きな波が訪れています。直近で家計における食パン消費量が増えているのです。食パンの家計における平均支出金額は9,912円（総務省統計局家計調査20 […]
2022年11月4日 / 最終更新日時 : 2026年9月19日 katzaota テナントニュース パン食増加を背景に成長している企業 パン食。ここ数年すごい勢いで店舗数が増やしている業態。日本の朝の食事はもともとは茶碗一杯のご飯と味噌汁と惣菜と納豆と卵そして焼き魚だったが、毎年多様化が進み食パンやシリアルなどの朝食が増え続けている。無論、日本の朝は短く […]
2022年8月15日 / 最終更新日時 : 2026年9月19日 katzaota テナントニュース 古民家への出店 お店を出店できる場所といえば、商業施設や商業ビルそして路面店などがありますが最近の流行で古民家に出店するという流れがあります。しかし、本当に古民家に出店するというのは難しいものなのです。コンプライアンスを遵守するのであれ […]
2022年6月5日 / 最終更新日時 : 2026年9月19日 katzaota テナントニュース メーカーのこだわり出店 1973年世界経済は固定相場制から変動為替相場制に移行した結果として世界経済のボーダレス化、グローバル化が進んでいった。日本経済もその際に大きな影響を受けた。その最たるものが、工場の海外移転であった。あれから50年。今や […]
2022年3月27日 / 最終更新日時 : 2026年9月19日 katzaota テナントニュース 街にあった商業のあり方 どんな街にも「街の成り立ち」というものがあり、街の風土というものが存在しています。例えば東京でいえば大田区と荒川区では街の成り立ちが大きくことなります。大田区は町工場が多く、中小企業数が非常に多い。一方荒川区の事業所は大 […]
2022年2月26日 / 最終更新日時 : 2026年9月19日 katzaota テナントニュース 人気のベーカリーが激戦区広島に出店 コロナ以前からの食物販の動きに一つの流れが生まれつつありました。それが食パン販売。食パンといっても従来の食パンではなく砂糖などが加えられた高級食パンブームが2019年くらいから徐々に盛り上がり2020年にはコロナ禍の中で […]
