ベーカリー - 商業施設ニュース

パンの製造・販売を主力とする食品業態。

2026年9月4日

東武池袋駅改札内に「THE STAND BY KOBEYA」が開業する。改札外にベーカリーが密集する池袋で、神戸屋が狙うのは巨大な人流ではなく、東上線利用者の「乗車前の数分」だ。

2026年7月7日

サンマルクカフェが神戸・三宮の磯上通に新店を出す。駅近でありながら観光地の正面ではなく、オフィス、商業、生活導線が重なる三宮南側の路面に構えることに、同社の現在地が見える。

2025年12月12日

ペリエ千葉では、2025年秋冬にかけて実施してきたリニューアルの最終局面として、本館4階およびストリート1に新たなカフェ業態を導入する。千葉県初出店となる「スターバックス（ティー＆カフェ）」と、同じく県内初となる「Tru […]

2025年9月28日

グルテンフリー食品を新たな食文化として根付かせようとする動きが、長野から本格的に広がり始めた。AKEBONO株式会社（長野市）が立ち上げた新ブランド「GLUTENFREE JAPAN」は、記念すべき初の常設店を10月3日 […]

2025年9月17日

博多発のミニクロワッサン専門店「MIGNON（ミニヨン）」が、2025年10月3日にグランデュオ立川へ出店する。首都圏では池袋、大宮、新宿に続く4店舗目であり、西東京エリアでは初進出となる。ミニヨンは1996年に博多で […]

2025年8月10日

マンション低層階の商業フロアは、駅近という好立地であっても退店・業態入れ替えが多いカテゴリーだ。利用者が主に居住者と周辺住民に限られ、商圏が狭くなりがちであることが背景にある。加えて、面積や設備の制約、街路に埋もれやすい […]

2025年6月11日

東三河エリアの交通拠点であるJR豊橋駅直結の駅ビル「カルミア」内に、焼きたてパンで知られるリトルマーメイドの新店舗がオープンする。運営はジェイアール東海フードサービス株式会社とタカキベーカリー。1972年に創業し、全国で […]

2025年4月18日

池袋駅西口から徒歩2分の好立地に、フレンチレストラン由来のベーカリー「Alsace Air（アルザスエール）」が新たな店舗を構える。開業日は2025年5月9日。同店は2024年1月に池袋駅から徒歩7分の場所に誕生し、フラ […]

2025年4月7日

福岡市・博多駅構内の商業施設「マイング」に、4月25日（金）、食品エリア「エキナカキッチン」内に福岡初出店となる2ブランド「博多mille mele ミレメーレ」と「RABBIT BAGELS（ラビットベーグル）」がオー […]

2025年2月24日

高級食パンブームのピークが過ぎ、ベーカリー業界では業態変更や新たなビジネスモデルの模索が進んでいる。こうした中、株式会社アールベイカーは、既存の高級食パン専門店をフランチャイズ加盟によりリモデルし、新たな形態のベーカリー […]