R Bakerガーデンズ千早東店オープン

by katzaota · 2024年5月2日

福岡市に新たな味の提案が登場しました。イートアンドグループのベーカリーカフェ事業を展開するアールベイカーは、新しい店舗「R Bakerガーデンズ千早東店」を複合商業施設ガーデンズ千早の一階にオープンしました。これで、同ブランドの店舗数は36に達します。

「心とからだにおいしいパンを」をモットーに掲げるR Bakerは、国産米粉を主成分にしたオリジナルの製法で、もっちりとしっとりした食感が特徴のパンを提供しています。新店舗では、通常の販売とは一線を画し、クロワッサンやピザなどの一部商品を店内で焼き上げることができるようになっています。これは、今年3月に完成したセントラルキッチンによって冷凍生地が提供されるシステムを採用しているためで、これにより店内での生地作りの時間を省略し、焼きたてのパンを顧客に提供することが可能となりました。

この新しいビジネスモデルは、現代の消費者が求める「出来立て」の価値を重視し、体験型の販売を実現しています。さらに、R Bakerはセントラルキッチンを通じて、冷凍パンの利用を活性化させることで、事業拡大を図る計画です。この戦略が、他の業界にも新しいヒントを提供することは間違いありません。株式会社イートアンドホールディングスのプレスリリースから画像と店舗概要を引用。