混雑は商品なのか 軽井沢・プリンスショッピングプラザ、フードコートの「座れる安心」を有料化
軽井沢・プリンスショッピングプラザが、シルバーウィーク限定でフードコートの有料座席予約を導入する。混雑対策を掲げるが、座席を増やさず、施設側の課題を収益化する手法には疑問が残る。
三菱のエリート都市、交通がつくった八重洲──東京駅2026、東西で異なる20年の商業開発
丸ビル開業から約20年。三菱地所が目的地をつくった丸の内と、JRの駅商業に引かれて再開発が進んだ八重洲。東京駅東西の異なる商業形成を読み解く。
商業施設における「フードコート座席マネジメントと清掃オペレーション」改革｜回転率と清潔感を極限まで高めるPM実務
フードコートの座席難民を防ぎ回転率と清潔感を最大化させるPM実務。2人席・カウンター比率60%への再編レイアウト、専任クルーによる1卓30秒清掃巡回、AIカメラを用いたリアルタイム混雑可視化手法。
商業施設出店における「居抜き承継とスケルトン原状回復」の退去特約交渉｜出店時に決めておくべき出口戦略のリーガル実務
将来の退去時に発生する数千万円のスケルトン解体リスクを回避するための退去特約交渉実務。後継テナントへの居抜き無償譲渡条項、部分原状回復の範囲限定、指定解体業者への相見積もり監査請求権の定め方。
ナポリタン一本から次の柱へ パンチョが「ごちそうスープパスタ」で始める複数業態化
ナポリタン専門店として全国51店舗まで成長したパンチョが、スープパスタ専門店「ごちそうスープパスタ」を代々木に開業する。既存店での検証を経て踏み出す新業態の狙いと展望を追う。
商業施設における「従業員専用スペース（ES施設）」のリノベーション実務｜テナントの人手不足を解消し定着率を高めるバックヤード投資
テナントの人手不足解消と退店防止を後押しする「従業員専用スペース（休憩室・更衣室）」の改修実務。電源・Wi-Fi完備カフェラウンジ、無人マイクロマーケットの導入、パウダールーム整備のポイント。
商業施設出店における「社内稟議（投資回収計画）」の通し方｜役員会・投資委員会を一発で納得させる出店企画書の作り方
役員会・投資委員会の出店審査を一発で突破するための「出店稟議書」作成実務。3段階シナリオによる損益分岐点分析、CAPEX回収年数とIRR試算、撤退基準（エグジットルール）の策定手法。
ピザーラだけではない フォーシーズがららぽーと豊洲で示す「一館三業態」の総合飲食力
「大かまど飯 寅福」がアーバンドック ららぽーと豊洲に出店した。ピザーラから始まり、60ブランドを展開する総合飲食企業へ成長したフォーシーズ。その多業態戦略が、一つの商業施設内で形になっている。
商業施設における「電気自動車（EV）急速充電インフラ」の導入実務｜滞留時間延伸と補助金を活用したゼロコスト整備手法
滞留時間の延伸と環境価値向上を両立する「EV急速充電インフラ」の導入実務。補助金・事業者負担型モデルの活用、キュービクル負荷ピークカット制御、エントランス直結駐車動線の設計ノウハウ。
商業施設出店における「賃料形態の損益分岐点比較」｜固定賃料・完全歩合・最低保証売上歩合のどれを選ぶべきか？
商業施設出店時の固定賃料・完全歩合・最低保証付き売上歩合の3大賃料形態を徹底比較。業態別の向き不向き、損益分岐点シミュレーションを用いた実践的な賃料交渉の組み立て方。
