2023年2月20日 / 最終更新日時 : 2026年9月19日 katzaota 商業施設ニュース 売らない店を支える集客装置 売らない店。株式会社丸井グループが標榜する新しい方針。丸井に今や出店する店舗の多くがこれまでECサイトだけで展開していたD2Cと呼ばれるダイレクト トゥ コンシューマーブランドの店舗。同社はデジタルネイティブ世代の店舗に […]
2023年2月8日 / 最終更新日時 : 2026年9月19日 katzaota テナントニュース ワイン沼の住民が歓喜する店をイオンが出店 酒飲みをズルズルと深い深い沼に引きずり込む酒類がある。それがワイン。日本においてワイン市場は1960年代以降成長し続けております。2020年代始めにはスパークリングワインやシャンペンが成長していきました。日本のワイン市場 […]
2023年1月11日 / 最終更新日時 : 2026年9月19日 katzaota テナントニュース 地方から動き始める商業 実に4年ぶりに田舎に帰省しておりました。私の田舎は中国地方の中山間地域の雪深いところでした商業施設といえば車で最低でも20分、専門店集積の商業施設となると1時間半くらいかけて移動しなければありません。ここ20年くらいでコ […]
2022年12月13日 / 最終更新日時 : 2026年9月19日 katzaota テナントニュース 魚屋3.0の登場 ここ数年の商業の動きの中に面白い動きがあります。ローカル重視の目利きビジネス。10年前くらいからマクロビオティックやら地方創生の流れの中で地産地消がスタンダードになりつつありました。その流れに目をつけた若いプロフェッショ […]
2022年12月4日 / 最終更新日時 : 2026年9月19日 katzaota テナントニュース 外貨獲得するまちおこし 2022年夏に登場した株式会社GOOD NEWSの新しい町おこし商業施設GOOD NEWS。商業施設と行ってもほぼ自社運営の食のテーマパークに近い店舗を揃えてスタート。そこで取り扱われるMDを切り出して店舗にした『GOO […]
2022年11月10日 / 最終更新日時 : 2026年9月19日 katzaota テナントニュース 観光地工場店舗の可能性 ネット通販で成功するパターンの１つに直販というモデルがある。ネット通販のコスト体制は実は広告費過多なビジネスモデルで広告費用をケチると売上が低下してしまう。そのために仕入れのコストが高く、粗利が薄いとその粗利が広告費用に […]
2022年10月12日 / 最終更新日時 : 2026年9月19日 katzaota テナントニュース ピノ・ノワールとシャルドネだけのお店がオープン 新業態を作る上で商品の特性を理解することで業態を作り上げることができるケースがあります。今回、株式会社 カーヴ・ド・リラックスがチャレンジするTHE CELLAR Hirooではピノ・ノワールとシャルドネのブドウ品種に特 […]
2022年10月10日 / 最終更新日時 : 2026年9月19日 katzaota テナントニュース 食物販の新たな水平線を切り拓く新業態の誕生 輸入商材で人気の店舗といえばどこをイメージされますか？多くの人からはカルディという店名がぽんと出てくるかもしれませんね。尾田信夫社長が率いる株式会社キャメル珈琲が運営しているカルディは日本全国に店舗がある日本を代表する食 […]
2022年9月18日 / 最終更新日時 : 2026年9月19日 katzaota テナントニュース サラダで起こす健康革命 どんな業界にも風雲児的な活躍をする起業家は存在している。飲食業界でここ数年大活躍しているのがWithGreen。サラダボウル専門店だ。一つのメニューにこだわって、一点突破で成功している好事例。主食になるサラダにフォーカス […]
2022年9月3日 / 最終更新日時 : 2026年9月19日 katzaota テナントニュース 世界に通用する日本の食文化 日本の食卓とはとても馴染みが深いのは「おにぎり」。お米が日本に伝来したといわれているのが3500年前といわれており、もともと弥生時代から日本では稲作がなされたと言われていますが、最近の研究で縄文時代から稲作があったと言わ […]
