東京ローカルの人気ディスカウントストアが商業施設を開業
日本各地にはローカルで有名な店舗というものが存在している。東京も同じで東京ローカルで有名な店舗が存在する。株式会社多慶屋ホールディングスの多慶屋である。多慶屋は戦後に質屋として開業して質流れ品やおつとめ品などを取り扱いな […]
コロナで進んだ非接触化と簡易オペレーション化
コロナで色々な影響を各会社が受けた。商業施設はもちろん出店している店舗も大きく影響を受け、店舗のオペレーションを変容せざるを得ない状況にもなっていった。非接触で従業員のオペレーションを簡易化していく。これはどの業界でも進 […]
地元に根ざすということ
株式会社GRACEが展開するカフェ「UNI COFFEE ROASTERY」は、東京初出店となる「UNI COFFEE ROASTERY PREMIUM 麻布十番」を2022年11月9日(水)よりOPENするとのこと。現 […]
商業施設の上層階のもう一つのアンサー
商業施設の上層階といえば古くは屋上遊園地に始まり、書店、映画館そして飲食店街と人を集客する力を持つテナントを誘致し、そこから人を下層階に流し込んでいくように仕組みづくることが理想とされてきました。効率的な組み立て方ではあ […]
ピノ・ノワールとシャルドネだけのお店がオープン
新業態を作る上で商品の特性を理解することで業態を作り上げることができるケースがあります。今回、株式会社 カーヴ・ド・リラックスがチャレンジするTHE CELLAR Hirooではピノ・ノワールとシャルドネのブドウ品種に特 […]
香港から本場ワンタン麺の刺客登場
蕎麦というと何を思い出されますか？立ち食い蕎麦？それとも高級な蕎麦？蕎麦はもともとは蕎麦がきからスタートしています。戦国大名であった仙石秀久が信濃小諸藩主として赴任した際に殖産興業政策の一環で蕎麦がきを細長く切り、蕎麦切 […]
ニーズに合わせて変化する業態
１つのブランドをニーズに合わせて切り分けていくことで業態を開発していっている企業があります。コロワイドグループの株式会社レインズインターナショナル。同社は牛角で一世を風靡した著名企業。牛角を出店する場所のニーズに合わせて […]
開店と同時に300人の常連を手に入れる店舗
先日大資本がクラウドファンディングをクーポン的に使用することで初月の売上をオープン前から見込めるように活用しているというニュースをお伝えしました。今回はオープン時に300人の常連を手に入れるクラウドファンディングかつよう […]
パチンコ大倒産時代に輝く多角化成功企業の新店
ここ数年でパチンコ店が相次いで閉店していっている。コロナ禍を越えようかという矢先とパチンコ遊戯者数の減少や新台入れ替え費用の増大化などでパチンコホールを維持運営することができなくなっているとのこと。８月にはパチンコホール […]
