大阪で人気の台湾式朝食店wanna mannaが東京進出
アジアに旅行に行かれたことはありますか？東南アジアなどに旅行に行くと驚くことがあります。それは朝食です。朝早くから屋台がオープンしており朝食を多くの人が外食していること。日本では朝食は基本的に家で食べてから出かけることが […]
studio CLIP新業態で一挙３店舗出店
本日は3月11日で各地で東日本大震災の黙祷が行われる日です。2011年から数えて12年目の春になりました。12年前に想像もできなかった未来がいまココにあります。AIの進化、コロナ禍とその副産物の非接触サービスなどこの12 […]
秋葉原に新しいアプローチのアミューズメントが誕生
秋葉原。今や日本屈指の海外からの旅行客にとっての人気スポットになっている街である。しかし、この秋葉原という街の歴史は面白く、昭和から急激に無線の街になり、家電の街になり、AV（オーディオビジュアル）の街になり、パソコンの […]
売らない店を支える集客装置
売らない店。株式会社丸井グループが標榜する新しい方針。丸井に今や出店する店舗の多くがこれまでECサイトだけで展開していたD2Cと呼ばれるダイレクト トゥ コンシューマーブランドの店舗。同社はデジタルネイティブ世代の店舗に […]
ワイン沼の住民が歓喜する店をイオンが出店
酒飲みをズルズルと深い深い沼に引きずり込む酒類がある。それがワイン。日本においてワイン市場は1960年代以降成長し続けております。2020年代始めにはスパークリングワインやシャンペンが成長していきました。日本のワイン市場 […]
東京を代表するレジャースポットが大規模リニューアル
東京のレジャースポットといえばどこを思い浮かべるだろうか？東京ディズニーリゾート？でもあそこは千葉なので東京都内に限りると意外と少ない。都心部の真ん中にほど近い場所にどんと昔からあるのが後楽園。その後楽園は東京ドームとし […]
フードロスを解消するビジネスモデル
農林水産省及び環境省「令和2年度推計」によると、日本では、まだ食べられるのに廃棄される食品、いわゆる「食品ロス」は522万トンあるという。他方で世界中で飢餓に苦しむ人々に向けた世界の食料支援量は2020年で年間約420万 […]
ベイクルーズのパン屋さん新店オープン
朝はパン派ですか？ご飯派ですか？私はシリアル派です。パンの消費にこのところ大きな波が訪れています。直近で家計における食パン消費量が増えているのです。食パンの家計における平均支出金額は9,912円（総務省統計局家計調査20 […]
モスバーガーの歴史を踏襲した新業態誕生
マーケティングの教科書で数十年前にモスバーガーとマクドナルトのマーケティング戦略の違いについて学ぶ機会がありました。マクドナルトはリーダーとして王道の戦略で人通りの多い場所に店舗をどーんとOPENさせ続け、テレビCMも積 […]
