名古屋に新たなステーキの名所誕生！124年の歴史を誇るスギモトが手掛ける「SUGIMOTO THE STEAK」オープン

名古屋に新たなステーキの名所誕生！124年の歴史を誇るスギモトが手掛ける「SUGIMOTO THE STEAK」オープン

名古屋の名駅3丁目GEMS1階に新たにオープンする「SUGIMOTO THE STEAK」は、124年の歴史を持つ老舗精肉卸業者、杉本食肉産業株式会社がプロデュースする本格的なニューヨークスタイルのステーキハウスです。この新店舗は、氷温熟成されたTボーンステーキをメインに、新鮮な魚介類や季節の一品料理を提供します。食肉の品質と調理方法にこだわり抜いたこのレストランは、名古屋の食文化に新しい風を吹き込みます。

スギモトは名古屋で長く愛される精肉卸業者であり、その豊富な経験と知識を活かして、「SUGIMOTO THE STEAK」では他では味わえない本物の熟成肉を提供します。氷温で熟成された肉は、独自のステーキ用グリラーで高温で焼き上げられ、肉の旨味を最大限に引き出します。この技術と品質は、肉好きの方々にとってたまらない魅力です。

また、元フレンチシェフが手掛ける季節の一品料理も特徴的です。四季折々の野菜や魚介を使用した料理は、食材の持つ風味を活かしつつ、洗練された味わいを提供します。例えば、キングサーモンのペルシアードや「SUGIMOTO THE STEAK」サラダ、ラタトゥイユなど、メニューは多彩で訪れるたびに新しい発見があるでしょう。

店内のデザインも魅力の一つです。白いタイル張りの壁は精肉の加工場をイメージし、清潔感と安全性を強調しています。シンプルで洗練されたデザインは大人のためのスマートラグジュアリーな空間を演出し、お客様の特別な時間をさらに輝かせます。

ランチタイムには「ザステバーガー」と「ステーキサンドウィッチ」という限定メニューが楽しめます。「ザステバーガー」は、牛100％のパテにオリジナルブラックペッパーソースと濃厚なチェダーチーズを挟んだ、食べ応えのある一品です。一方、「ステーキサンドウィッチ」は、ジューシーなローストビーフを使用し、満足感を提供します。夜のラグジュアリーな雰囲気から一変し、居心地の良いラフな雰囲気でのランチタイムは、リラックスしたひとときを過ごすことができます。

店内中央にはBARカウンターも設置されており、フレッシュフルーツを使ったオリジナルカクテルが楽しめます。食事の後には、カウンターでゆっくりとお酒を楽しむことができるため、ディナーからバータイムまで一貫して楽しむことができます。

「SUGIMOTO THE STEAK」は、名古屋の食文化に新しい価値を提供し、食肉のプロフェッショナルが作り出す特別なステーキ体験をお届けします。名古屋の中心地である名駅エリアに位置するこのレストランは、多くの人々に愛されることでしょう。以下、杉本食肉産業株式会社のプレスリリースから画像と店舗概要を引用。

【店舗・営業情報】

住所：愛知県名古屋市中村区名駅3丁目18-19　JEMS名駅３丁目１F

アクセス：名古屋駅より徒歩5分/国際センター駅より徒歩5分

営業時間：月～日、祝日、祝前日: 11:00～15:00 （料理L.O. 14:00 ドリンクL.O. 14:00）
17:30～23:00 （料理L.O. 22:00 ドリンクL.O. 22:30）

定休日：ビルの定休日に準ずる