攻める業態変更
東京の古城といえばここ。そう株式会社グルーバルダイニングの白金台の店舗で元々パーティー需要に対応していた店舗の「Stellato Supper Club(ステラート サパークラブ）」。この店舗９月１日より業態変更で「CAFE La Bohème PENTHOUSE（カフェ ラ・ボエム ペントハウス）」になるとのこと。よりリーズナブルで敷居の下がったことで利用者が増加していくことが容易に想像できる。
なぜならば第一にこの内装をデイリーでたのしめる場所って今の時代そうそう無くなってしまっている。ボヘミアン調でありながら抜けた天井から降り注ぐ明かりがなんとも気持ちいい空間。まさにインスタ映えするための場所と言ってもいい場所。インスタグラマーが殺到して多くの＃白金台＃La Bohème であふれること間違いないだろう。
株式会社グローバルダイニングの強みは複数の魅力ある業態をもっていることと、それを自由にミックスさせることができること。コロナでパーティー需要が低下している中、個人需要にシフトしての業態変更は株式会社グローバルダイニングだからこそできる妙技。これを機に多くの個人顧客がもっと株式会社グローバルダイニングのファンになっていくのではないでしょうか？その時代に合わせて業態を変えていくことは業態変更の醍醐味であり、その意義でもあります。このニュースから見習うことができる企業も多いのではないでしょうか？
以下、株式会社グローバルダイニングのプレスリリースより店舗概要と画像を引用。
店舗情報店舗名： CAFE La Bohème PENTHOUSE （カフェ ラ・ボエム ペントハウス）https://boheme.jp/penthouse/住所 ：東京都港区白金台4‐19‐17 3F（各線白金台駅より徒歩6分）電話 ：050-5444-5931営業時間 ；11:30～24：00（L.O.フード23：00 ドリンク23：30）※9月1日、2日は17時～の営業となります。SNS ； https://www.instagram.com/boheme_shirogane/ （公式インスタグラム）
