最もライトな出店の方法とは

今から20年以上前の話になります。インターネットが世の中に広まり始めたそのころ、商業施設を席巻した業態があります。スリフトモールでした。スリフトモールは希望者が1坪前後のスペースを借りて、そのスペースを利用して商いをする場所でした。運営者はテナントから売上歩合賃料＋固定賃料をいただくというもの。それから20年以上が経ち、出店を希望する多くの事業者の多くはまずは催事でPOPアップショップで出店してから様子をみて、契約に流れていくのが定番となっていきました。今回はそれよりももっとライトな形での出店がいらっしゃいましたので取り上げました。

富山駅前商業施設マルートで人気となっている日の出屋製菓産業株式会社の新業態「おこめぢゃや」。お米のおやつをもっと身近にをコンセプトにだんごやおこわを若い方にも食べやすい味に調整したメニューで人気の同店。今回は同社が北陸、関東、大阪で店舗展開を行うを行うささら屋の八王子店の一部におこめぢゃやコーナーを設営するとのこと。店舗を新たに出店するのではなく、既存店でテストマーケティングをおこない反響を確認することで店舗展開に活かしていく展開。テストマーケティングの状況では、その他のささら屋での展開、うまく行けば新店としての展開も可能な戦術ではないでしょうか？

創業９８年、あと２年で１００年という日の出屋製菓産業株式会社が今後どういう展開になっていくのか注目です。いか、同社のプレスリリースより画像と店舗概要を引用。

住所／〒192-0033　東京都八王子市高倉町34-3
TEL／042-660-0618
おこめぢゃや営業時間／10：00～16：00
店舗営業時間／月～土　9：30～18：30　日・祝 9：30～18：00
定休日／元日・不定休

アクセス：
・JR八王子駅・京王八王子駅よりバス
〈日野駅行〉バス停
「コニカミノルタ前」徒歩5分
・JR豊田駅よりバス
〈八王子駅北口行〉バス停
「コニカミノルタ 南門前」徒歩5分
駐車場：10台（駐輪場：約7台）