和菓子、甘味、日本茶・抹茶を扱う専門店。
「世界ブランド」はこれから MATCHAMONが東京駅前に旗艦店
世界展開を目指す抹茶ブランドMATCHAMONが、東京駅直結のTOFROM YAESUに旗艦店を開業する。国内各地への短期集中出店を経て、世界ブランドへの足掛かりを八重洲に築く。
和カフェTsumugi、長野県初進出──「イオンモール須坂」に見る和スイーツ市場の新潮流
飲食大手のプロントコーポレーションが展開する「和カフェTsumugi」が、10月3日に開業する長野県最大級の商業施設「イオンモール須坂」に出店する。今回の出店は長野県初であり、19店舗目の展開となる。和スイーツと日本茶を […]
イオンイーハートの甘味業態「紫あん」、竹ノ塚駅前に初の路面店──都市型立地でブランド浸透を図る第6号店
株式会社イオンイーハートが展開する甘味業態「紫あん」が、6月18日に東京・足立区の竹ノ塚駅前に新店舗をオープンする。今回の出店は、2023年の業態立ち上げ以降、ショッピングセンターや駅ビル内のテナントとしての展開を続けて […]
老舗製茶問屋が挑む体験型日本茶業態 SHIKI JAPANESE TEAが黒門市場に出店
創業160年の老舗製茶問屋・多田製茶株式会社が、体験型日本茶専門店「SHIKI JAPANESE TEA（以下、SHIKI）」を大阪・黒門市場に開業する。2025年5月19日のグランドオープンをもって、これまで業務用流通 […]
宇治茶の伝統と革新 祇園辻利 心斎橋に新店舗開設、文化的価値の再構築へ挑戦
京都の老舗茶専門店「祇園辻利」が、大阪・心斎橋の大丸心斎橋店に新店舗を出店する。1860年の創業以来、宇治茶の伝統を守り続けてきた同社が、今回の出店で新たな戦略的展開を図る。 新店舗は、試飲カウンターや十数種類の抹茶ライ […]
船橋屋こよみ、東京駅に新店舗 - 伝統と革新融合の和スイーツ展開
東京駅構内に新たな和スイーツの名所が誕生する。株式会社船橋屋が2024年9月13日、「船橋屋こよみ グランスタ東京店」をオープンする。同店は、1805年創業の老舗和菓子店「船橋屋」が200周年を記念して立ち上げた姉妹ブラ […]
日本橋髙島屋S.C.に本格抹茶スイーツ専門店「cha-no-wa」がオープン、高級宇治抹茶を使用した商品を展開
老舗茶舗がプロデュースする本格抹茶スイーツ専門店「茶の環」が、2024年8月8日、日本橋髙島屋S.C.新館1階に新店舗「cha-no-wa日本橋髙島屋SC」をオープンした。広島で創業65年を超える歴史を持つ同社は、茶鑑定 […]
浦和PARCO、2024年春夏に新たなグルメ体験を提供！5FレストランフロアとB1Fフードフロアが大幅リニューアル
浦和PARCOでは、2024年春夏にかけて5FレストランフロアとB1Fフード/デイリーバラエティフロアが大幅にリニューアルされます。今回のリニューアルでは、新規出店5店舗を含む計8店舗が新たにオープンし、合計915㎡のフ […]
抹茶ブームが新たな次元へ: 一〇八抹茶茶廊が関西地区で新店舗をオープン
抹茶の世界的な人気は、その多岐にわたる利点と用途、およびグローバルなマーケティング努力により急増しています。初めに、抹茶はその健康効果で知られています。豊富な抗酸化物質、カテキン、アミノ酸（特にL-テアニン）、ビタミン、 […]
サンマルクホールディングスの新業態！「おだしもん」で楽しむお出汁ベースのパスタと和スイーツ
お出汁（だし）は日本料理の基本的な成分で、日本の食文化において重要な役割を果たしています。その歴史は古く、日本の食生活に深く根付いています。 お出汁の起源は正確にはわかっていませんが、仏教が伝わってきた奈良時代や平安時代 […]
