人気のベーカリーが激戦区広島に出店

コロナ以前からの食物販の動きに一つの流れが生まれつつありました。それが食パン販売。食パンといっても従来の食パンではなく砂糖などが加えられた高級食パンブームが2019年くらいから徐々に盛り上がり2020年にはコロナ禍の中で家庭内でたのしめる手軽なプチ贅沢商品として認知度があがりブームとなっていきました。ブーム時にはいろいろな企業が高級食パン業態を開発し、FCだったり、自社運営だったりと各社が新規事業で食パン業態を開発していっていました。

しかし、2021年秋頃から徐々に新規開店した食パン店舗が閉店していく傾向が相続きました。同じタイミングで東京五輪が終了し、コロナも一段落した状況下でもありました。同時に人々は家庭内での食事から外食を少しだけするようにシフトした時期でもあり、徐々におうちでプチ贅沢自体が下火になっていった結果として高級食パンブームは終焉を迎えているのかもしれません。高級食パンブームは一段落しましたが、食パン自体の需要は下がっているわけではないので角度を変えたアプローチはまだあたっています。

例えば、株式会社オールハーツ・カンパニーが展開するねこねこ食パンなどのように形状が従来の食パンとは違う食パンはまだ注目度が高いですし、人気。その同社が今回2/25に広島のイオンモール広島祇園にねこねこ食パン業態と同社の定番MDとなっているハートブレッドアンティークで出店するとのこと。ハートブレッドアンティークはマジカルチョコリングで根強い人気を持つベーカリー。同社はジアウトレット広島とゆめタウン広島に既に2店舗ハートブレッドアンティーク業態で出店していたので今回3店舗目。広島のベーカリーといえばタカキベーカリーのアンデルセンの本拠地。アンデルセンの味になれた舌のこえた客に対してどうアピールして、地元住民の方々から支えられていくのかが今後の広島展開のポイントになるかと思います。が、マジカルチョコリングやねこねこ食パンはアンデルセンにはないアプローチ。確実にファン層を拡大していくのではないでしょうか？

以下、株式会社オールハーツ・カンパニーのプレスリリースより画像と店舗概要を引用。

店舗概要
●ハートブレッドアンティーク イオンモール広島祇園店
・住所：〒731-0196 広島県広島市安佐南区祇園3丁目2－1
・TEL：082-554-2281（ハートブレッドアンティーク、ねこねこ食パン共通）
・営業時間：10:00～21:00
・定休日：無休（施設に準じます）