ハイエンド業態の誕生 | 商業施設ニュース

日本の物価が世界では相対的に安いという情報が飛び交っており、コロナが落ち着いたら世界から日本に買い物客がどっと押し寄せるのではないかと言われていたりします。インバウンドに対する淡い幻想はまだまだ日本の小売業界には色濃く残っている状態です。それもそのはず。東京五輪で相当数の外国人が日本に押し寄せ、ホテルは満室、外食産業は大賑わいとなるはずだったものがコロナで消し飛んだんですからいだきたくもなります。

コロナの影響で飲食店は休業に次ぐ休業で閉店していく店舗も増え、事業を持続することさえも難しくなった店舗も多くあります。その一方でこれをタイミングと捉えて新業態を開発する企業も少なくはありません。今回ご紹介する株式会社FTG Companyもこのタイミングでコース料理をメインに提供する焼き肉×割烹スタイルという新しい業態の店舗を麻布十番でOPENするとのこと。これまでの「大阪焼肉・ホルモンふたご」の価格帯とはうってかわってフルサービスのレストランとなるとのこと。席数もカウンター８席、個室６席の１４席の小さくラグジュアリーな空間。

インバウンド向けにハイエンドサービスを開始する店舗も数年前は多かったのですが、コロナがすすみ国内の限られた富裕層向けのサービスを提供する業態に挑戦する店舗が今後もある一定数増えていくのではないかと思われます。このハイエンド業態には今後も注目です。以下、株式会社FTG Companyのプレスリリースより店舗概要と画像を引用。

店舗情報
■名称：焼肉割烹 双
■所在地： 東京都港区麻布十番2丁目9番地5号　遠上ビル1F
■開業日：2021年12月15日（水）
■営業時間：一部　17：30～20：00／二部　20：30～23：00
■定休日：月曜日
■店舗面積：15坪
■席数：14席　※個室1室
■コース価格：19,800円（税込、サービス料別）
■TEL：03-6453-8125
■URL：https://www.mds-fund.com/sou
■Instagram ：https://www.instagram.com/azabu_sou
■予約URL：https://yoyaku.toreta.in/sou