こだわりらーめんの他店舗展開

以前フードコンサルタントに話をした時に「らーめんだけはコンサルできない」と言われました。その理由はらーめんは立地条件が関係ないからだとのこと。駅前にあっても、駅から遠くにお店があっても味が良ければ遠くからでも来るという。

冷静に考えて、いまや他店舗展開されているなんつッ亭を思い出してみた。神奈川県秦野市の２４６号線沿いで駅から歩いて２０分以上かかるような場所にもかかわらず多くの人が車で通っていた。他県ナンバーも多く居たことを思い出す。今回はラーメン店を４１店舗も展開されている株式会社ギフトの新店のニュースが入ってきた。

鴨宮も小田原といっても隣駅にあたり歩いて人が食べにくることは考えにくい。やはり車で人が遠くからくるような場所にばってんラーメンも開店されてる。４１店舗展開していると統計データなどもしっかりと持ち合わせていらっしゃると思うので勝てる立地での勝負になるのだとおもう。こういう直営で４１店も展開される企業がどんどん増えて日本の飲食をもっと元気にしてほしいと心から思った。

以下、株式会社ギフトのプレスリリースより抜粋。

【新店舗】九州釜焚きとんこつ ばってんラーメン鴨宮店！２/８（水）に国内直営４１店舗目を小田原市にグランドオープン！

株式会社ギフト（本社：町田市原町田、代表：田川翔）が運営する「横浜家系ラーメン町田商店」系列は、2017年2月8日（水）、小田原市の鴨宮に「九州釜炊きとんこつ ばってんラーメン鴨宮店」をオープンいたします。

「こだわり抜いた九州とんこつラーメン」

コクのあるスープを。
メーカー特注の鋳物釜で14時間かけて焚きだし、更に1日かけて熟成するスープ。厳選した牛、豚、鶏すべての骨を1日240㎏使用し、深みのある味となっています。

スープとの相性を追求した唯一無二の麺を。
低加水麺を切り出し、更に3日寝かせ、乾燥、熟成を繰り返した伸びにくい独特な歯ごたえのこだわりの麺。コシと粘りをうみだし、小麦の旨みを引き出しています。替え玉で、硬さを変えて楽しむのもおすすめです！

町田市・木曽の店舗に続き、２店舗目となる
「九州釜焚きとんこつ ばってんラーメン鴨宮店」
お子さまが喜ぶ、わたがしやアイスキャンディーもご用意しております。

広い店内で、座敷席もあり、ファミリー層の方にも気軽にお立ち寄りいただけます。
※わたがし、アイスキャンディーはお子さま向けに、無料券を配布します。配布、および提供は、８日（水）のグランドオープンからとさせていただきます。

ギフトが目指す「地域に愛され、そこになくてはならない店」を実現するために、地域に住む人の生活や環境のことを考え、「気持ちのいい空間」作りを心掛けていきます。

【ばってんラーメン鴨宮店　概要】
グランドオープン：2017年2月8日（水）

場所：〒250-0874　神奈川県小田原市鴨宮265-1
営業時間：11:00～24:00（年中無休）

予約：不可
席数：36席
駐車場：11台（第二駐車場30分無料でご用意しています）
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【株式会社 ギフトについて】
当社は2008年に「町田商店」より始まり横浜家系ラーメンを立ち上げてきました。現在では国内直営38店舗、海外直営2店舗、パートナー店では約350店舗のプロデュースをしています。
ギフトの理念「シアワセを自分から」

「元気すぎる」と言われる活気ある雰囲気作り、エンターテイメント性あふれる営業をし、ラーメン一杯からみなさまにほんの少しだけでもシアワセを届けたいと考えています。そこに住む人々の地域に愛されるそこにしかない地域密着型のラーメン屋を目指しています。