2023年3月12日 / 最終更新日時 : 2026年9月19日 katzaota テナントニュース 大阪で人気の台湾式朝食店wanna mannaが東京進出 アジアに旅行に行かれたことはありますか？東南アジアなどに旅行に行くと驚くことがあります。それは朝食です。朝早くから屋台がオープンしており朝食を多くの人が外食していること。日本では朝食は基本的に家で食べてから出かけることが […]
2023年2月27日 / 最終更新日時 : 2026年9月19日 katzaota テナントニュース 大阪のソウルフードが東京に進出 あなたのソウルフードはなんですか？日本の地方にはそれぞれソウルフードがあります。東京だったら、挙げるとしたら「もんじゃ焼き」だったり「人形焼」だったり「江戸前寿司」だったりするんでしょうか？大阪のソウルフードといえば「お […]
2022年12月26日 / 最終更新日時 : 2026年9月19日 katzaota テナントニュース 意識高い系の飲食店が渋谷にOPEN 年末になり胃を壊した編集者です。胃腸、いわゆる消化器系の内臓は非常に重要な機能を持ちます。なぜならば私達人間は動物で口から栄養素を得ないと生きていいくことが出来ないからです。食べることで骨を強くし、靭帯や腱そして筋肉をつ […]
2022年11月16日 / 最終更新日時 : 2026年9月19日 katzaota テナントニュース イタリア郷土スイーツ専門店オープン 株式会社YORKYS ENTERTAINMENTは代表者の板倉洋輔氏がオーストラリアに滞在時に朝食の大切さ、美味しさを感じ2014年にYORKS BRUNCHを西宮市夙川駅徒歩4分のところにオープンしたことから始まる。そ […]
2022年9月3日 / 最終更新日時 : 2026年9月19日 katzaota テナントニュース 世界に通用する日本の食文化 日本の食卓とはとても馴染みが深いのは「おにぎり」。お米が日本に伝来したといわれているのが3500年前といわれており、もともと弥生時代から日本では稲作がなされたと言われていますが、最近の研究で縄文時代から稲作があったと言わ […]
2022年8月30日 / 最終更新日時 : 2026年9月19日 katzaota テナントニュース 新規事業としての店舗 新規事業として店舗を出店するというとどうしてもメーカーが行う事業のイメージがありますが、そんな時代はもう一巡してしまったのかもしれません。メーカーはもはや小売事業に進出する時はアマゾンへの出品、自社ECサイト構築で事足り […]
2022年8月17日 / 最終更新日時 : 2026年9月19日 katzaota テナントニュース 地産地消のビュッフェが登場 日本文化とりわけ江戸文化というのは非常に特異な文化でした。1700年頃江戸の人口は100万人で世界一の都市でした。第二位がロンドンで63万人。狭い地区に100万人も当時住むということはそれなりの工夫が必要でした。その工夫 […]
2022年8月7日 / 最終更新日時 : 2026年9月19日 katzaota 商業施設ニュース 商業施設のテーマパーク化に期待 ネット通販が一般化していく中で商業施設のあり方が問われるという展開が続いていきます。その中で様々な企業が取り組みをおこなっています。カリスマ店員を再興し、会いに行きたくなる店員を生み出そうなどというような取り組みを行う企 […]
2022年7月11日 / 最終更新日時 : 2026年9月19日 katzaota 商業施設ニュース 地域密着型兼観光立地型商業施設の誕生 昨今地域密着型の商業施設が消費者にも投資家にも人気。コロナが蔓延してから遠くに買い物に行くのではなく３km以内、もっと言えば１ｋｍ以内に買い物に行く人が増加したことで足元商圏がしっかりしている立地の商業施設の食物販の売上 […]
2022年6月18日 / 最終更新日時 : 2026年9月19日 katzaota テナントニュース 食という文化的知財の世界展開 海外進出を行う際に気をつけたいポイントは複数ある。一番重要なのは進出先の国の政治が安定しているか否かである。せっかく多額の投資を行っても軍事クーデターなどが発生してしまうとすべてが元の木阿弥になる。たとえ保険をかけていた […]
