名古屋で拡大する新しいリテールの形：無人古着店「セルフデフルギ」
コロナ禍で社会は疲弊しましたがイノベーションもおこりました。商業の業界では非接触型決済が進んだきっかけになったのではないかと思いますが、もう一つ飛躍的に成長しようとしているものがあります。それは無人店舗です。無人店舗はセ […]
フードテックベンチャーとJRクロスの実験店舗が開業
パンデミックを背景に成長したベンチャー企業があります。それがYo-Kai Express。同社は、カリフォルニア州ヘイワードを拠点とするテック企業で、未来の自律型レストランソリューションを開発しています。この企業は、高品 […]
株式会社店研創意からのスピンアウトがXR技術導入店舗を開店
商業施設店舗とDX（デジタルトランスフォーメーション）は、現代のビジネスにおいて非常に重要な関係性を持っています。DXは、デジタル技術を活用してビジネスプロセスやカスタマーエクスペリエンスを改善し、競争力を高める取り組み […]
SDGｓ時代のベーカリーのかたち
コロナは様々な社会変容を促しました。みなさんも実感されていますが非接触が最たるものです。非接触にも色々ありまして、ZOOMなどのネット会議、セミナーなどからはじまり、決済方法で非接触のもののシェアも増加していきました。商 […]
外貨獲得するまちおこし
2022年夏に登場した株式会社GOOD NEWSの新しい町おこし商業施設GOOD NEWS。商業施設と行ってもほぼ自社運営の食のテーマパークに近い店舗を揃えてスタート。そこで取り扱われるMDを切り出して店舗にした『GOO […]
コロナで進んだ非接触化と簡易オペレーション化
コロナで色々な影響を各会社が受けた。商業施設はもちろん出店している店舗も大きく影響を受け、店舗のオペレーションを変容せざるを得ない状況にもなっていった。非接触で従業員のオペレーションを簡易化していく。これはどの業界でも進 […]
爆発的な成長を遂げるペッパーランチ
コロナ前に爆発的に肉関連の業態が流行していたことを覚えているだろうか？そう、株式会社ペッパーフードサービスのいきなりステーキである。当時一斉を風靡し関東近郊であればどの駅にも１店舗づつ出店したのではないかというレベルで超 […]
成長するカプセルトイ店舗
今の時代にあった商売というのはどの時代にも存在している。ある時代は華美なサービスが期待される時代もあった。今の時代はコロナを超えて非接触というのが一つのキーワードになっている。コロナを超えて決済のバリエーションで非接触が […]
商業施設の福利厚生の形
昨今商業施設では働き手を集めるのが至難の技で各社苦労して労働力を確保しています。施設によっては採用会社を開業時に入れて、採用会社が求人を広くかけて募集を募ったりするパターンが増えています。それでも採用は難しいと言われてい […]
