コンテンツとしての外食ビジネス
ビルボード100に20世紀からランクインする楽曲の多くは特定ルーツの民族の保有するリズムなどをベースにする楽曲が多かった。今やメジャーとなっているラップでさえも西アフリカルーツとなっている。21世紀に入り世界中の音楽のリ […]
プロショップへの業態変換で一般客を取り込めるか！？
最近買った買い物の中で買ってよかったというものがいくつかあります。勿論失敗したーというものもあります。失敗したなあと思ったのはゲーミングキーボードで買って１時間で電源がつかなくなってしまったというものです。安かろう悪かろ […]
業態変換を求められる駅前ビルの転換
コロナ禍を経て様々な変化の波が押し寄せています。コロナを通じて人の動きが大きく変わっていってしまったことが原因となっています。駅前に人流が向かわなくなっていってしまって、駅から離れていても足元の商圏がしっかりしているとこ […]
美味しいレストランには文化の香りがする
消費者がものを購入するを科学する学問がある。消費者行動学という学問で日本ではそこまで大きな分野ではなく、マーケティングの一部として認識されている。アメリカのMBAなどではマーケティングコースの１つのコアな授業として人気の […]
生き残りをかけた業態開発
コロナは確実に外食産業に大きな影響を与えてきた。テイクアウトの進化、フードデリバリーの進化などこれまでの外食産業の延長線上に未来が無いということが見え始めている。株式会社帝国データバンクの調査によるとコロナの影響で倒産し […]
ラオックス新業態第二弾誕生 | 商業施設ニュース
ラオックス株式会社は先日アジア食品雑貨業態の店舗を新規OPENした。その経緯としてはやはりインバウンドの売上低下による業態転換を強いられた形ではじまったようだが状況としては良い様子。その第二弾としてアジアのコスメ専門店を […]
リニューアルによるカニバリズムの回避
店舗数が増えてくるとドミナントが被り始め店舗の食い合いが始まる可能性があります。そこまで店舗数が増えることはそうそうないことではありますが、ナショナルチェーン展開を行う巨大企業では稀にですが発生します。でも、お互いに食い […]
