松屋フーズが新たなステーキ業態「ステーキ屋松 明大前店」をオープン：多業態戦略の新たな一歩
突然ですが牛丼って食べられますか？私は朝早く移動しなければいけない時、夜遅くまでご飯が食べられないときにちょっと寄って、ぱっと食べられるからたまに食べることがあります。そんな牛丼店舗ですが、ここ数年私の住む町の牛丼チェー […]
溜池山王に昼夜二業態(飲食店の二毛作)のレストランがオープン
「二毛作」とは、農業の手法で、同じ畑や農地で1年の間に異なる2種類の作物を栽培することを指します。この手法は、土地の有効活用や収穫量の最大化を図るために用いられます。また、同じ概念を商業施設に応用した「二毛作ビジネス」も […]
前橋の唯一無二の古着+カフェ業態BEGGARS BAQUETが2周年記念パーティーを開催
一昔前はカフェ文化は東京都心にしかありませんでしたが、今や日本全国どこでもカフェは存在しそれぞれのカルチャーを形成しはじめています。カフェの中でも注目したいのが物販とカフェを同時に展開している店舗。その場所にいかないと体 […]
未来の書店のあるべき姿 新刊・古書店 henn books
皆さんは今現在情報を探す時にどうやって探しますか？ネットで検索しますか？AIに頼りますか？今現在なにか探したい時に書店に足を運ぶ人はほぼ居なくなったのではないでしょうか？本を探すときでさえネットで検索してレビューを見てそ […]
有隣堂の新業態2店舗目が上野に誕生
アマゾンが1994年に創業し来年で３０年になります。アマゾン前とアマゾン後では世の中の商業のあり方は一変してしまったといっても過言ではないほどインターネット技術をフルに活かした事業展開をアマゾンは行っています。書籍販売一 […]
横浜駅にワークマンが出店
私の趣味はウエイトトレーニングで日々１００KG以上の重さのバーベルを持ち上げて楽しんでいます。最近ではフィットネスブームということもあり、様々なフィットネスブランドが立ち上がりおしゃれなウェアもたくさん販売されていますが […]
「サマンサタバサ」、東京スカイツリータウンで新たな挑戦
サマンサタバサの歴史と今後の展開 どんな物事も最初が肝心。スタートアップでうまく乗れれば成長がある程度担保出来る。それは飲食業でも物販でも同じ。今から約30年前にいきなり商業施設に第一号店を出店させて成功した店舗がある。 […]
書店と家具店のコラボ
ここ１０年くらいショールーミングというキーワードが商業界に蔓延しており、ものをその場で購入することなく店舗には見に行くだけ、見比べに行くだけという消費動向が顕になっていっています。それを逆手にとったのがb8taのようにそ […]
ありそうでなかったカフェ
その手があったかという出店が今回株式会社プロントコーポレーションから発表がありました。同社はこれまで図書館、病院、ホテル、区役所など異業種とのコラボレーションを積極的に行ってこられておりました。今回はまた異業種コラボレー […]
