200店舗の閉店からの業態転換
昨年200店舗の閉店を発表し衝撃を与えた株式会社すかいらーくホールディングスでしたが、今年に入りいろいろな場所で大規模な業態転換を開始しています。旧ジョナサン店舗を中心に他業態に着々と業態転換が進んでいるようです。ここ数 […]
尖った業態の飲食店が新橋に新規OPEN
おしゃれな飲食店を様々な業態で展開することで定評があるのが株式会社DDホールディングス。同社の連結子会社である株式会社ダイヤモンドダイニングはグループ中核会社としてこれまでも様々なおしゃれな業態を世の中に生み出されてきま […]
株式会社 WDI JAPANが手掛けるゴーストレストランが拡充
カプリチョーザ、ウルフギャング、トニーローマそしてハードロックなどの国内外のブランドのフランチャイジーの株式会社 WDI JAPANが今話題のゴーストレストランを神楽坂と六本木ですでに展開されています。神楽坂エリアのゴー […]
ストレス社会向けの業態
日本全国に美容院って何店舗あるかご存知でしょうか？コロナで状況は少し変わっているとは思いますが、最新の数値で２５万件。美容師免許を持つ人は１万人。完全に飽和しているとは言い切れませんが、美容室の数は右肩に上がり続け飽和点 […]
広がるテイクアウト業態
商業施設の中の出入り口、フードコート、GMSの前のスペースなどで活躍を続け数年前にはハイボールとたこ焼きという新業態を切り開き、たこ焼きに新たな地平線を切り開いた築地銀だこの株式会社ホットランドが今回千葉県船橋市で新たな […]
成長するフードデリバリー事業
コロナ禍で伸びたのがウーバーイーツなどのフードデリバリー事業者。日本ではウーバーイーツが日本に来る前からフードデリバリーの第一人者といえば株式会社ライトオンエクスプレスの「宅配寿司 銀のさら」でした。その同社が今回は寿司 […]
模索が続くリアルとオンラインの融合
ここ数年の中でオンライントゥオフラインという言葉は徐々に聞かれなくなりました。インターネットを起点にして実店舗で刈り取るという一連の行動は特別な行動ではなく当たり前の事になったからだと思いますが、これがなかなかスムースに […]
加速するテイクアウト専門業態に人気のカフェ業態も
コロナ禍の中で出店がトーンダウンしている業種業態も多い中ですが、特定業態についてはこの状況にあった業態に変更して元気を取り戻しています。それはテイクアウト業態です。昨今で注目されていたのが昨対比をテイクアウトの好調でクリ […]
下北発世界展開のアパレル店舗がテーブルウェアを日本でも展開
デザイン・Tシャツストア・グラニフという店舗をご存知でしょうか？２０年前に下北沢でスタートしたオリジナルTシャツストア業態です。２０年前はまだ下北沢も再開発がなされておらず古着やサブカルそしてストリートファッションの街で […]
