2023年8月16日 / 最終更新日時 : 2026年9月19日 katzaota テナントニュース クラフトバーガー専門店「JB’s TOKYO」が渋谷ミヤシタパーク店をオープン：100％手づくりの革新 ハンバーガーの起源は、遊牧民タタールの挽肉料理で、ドイツのハンブルクで人気を博しました。ハンバーガーという名前は、ハンブルクの丸い食べ物から由来し、18世紀にアメリカに伝わりました。ハンバーガーの形状や命名には諸説があり […]
2023年4月27日 / 最終更新日時 : 2026年9月19日 katzaota テナントニュース どうとんぼり神座が浅草ROX・３Gへ出店 山形県、新潟県、栃木県、秋田県、青森県。この５県の共通項目がなにかわかりますか？この５県は人口１０万人あたりラーメン店舗が３０店舗以上ある県。ラーメン店激戦区がこの５店舗になりますが、これら５店舗はそれほどラーメンに対す […]
2023年4月17日 / 最終更新日時 : 2026年9月19日 katzaota テナントニュース フィリピン発のフードブランドHaif Saintsが新業態で商業施設出店 音楽と食はトランプのカードをテーブルの上に載せて1枚1枚めくるような世界だと私は思っております。音楽の方から話しますと今や慣れ親しんで来ているラップは西アフリカのグリオという民謡を起源に持ちます。それをアメリカに持ち帰り […]
2023年3月25日 / 最終更新日時 : 2026年9月19日 katzaota テナントニュース 「サマンサタバサ」、東京スカイツリータウンで新たな挑戦 サマンサタバサの歴史と今後の展開 どんな物事も最初が肝心。スタートアップでうまく乗れれば成長がある程度担保出来る。それは飲食業でも物販でも同じ。今から約30年前にいきなり商業施設に第一号店を出店させて成功した店舗がある。 […]
2023年3月14日 / 最終更新日時 : 2026年9月19日 katzaota テナントニュース この春AKOMEYA TOKYO店舗拡大 日々色々な店舗や商業施設のニュースに触れていますが、はっとさせられることもあります。今回ご紹介する株式会社AKOMEYA TOKYOのAKOMEYA TOKYO はそんな店舗。日本の食に関する店舗でお洒落でかつ食に特化し […]
2023年2月27日 / 最終更新日時 : 2026年9月19日 katzaota テナントニュース 大阪のソウルフードが東京に進出 あなたのソウルフードはなんですか？日本の地方にはそれぞれソウルフードがあります。東京だったら、挙げるとしたら「もんじゃ焼き」だったり「人形焼」だったり「江戸前寿司」だったりするんでしょうか？大阪のソウルフードといえば「お […]
2023年2月22日 / 最終更新日時 : 2026年9月19日 katzaota テナントニュース ニッチな医療従事者向けリアル店舗が関西でオープン マーケティングの手法は色々と存在する。小さいスタートアップが成功するためのマーケティング的な要件としてはやはり極小の分野で圧倒的な1位になること。ニッチ戦略が最も効果的で成功確率が高いことはこれまで成功した企業が多く証明 […]
2023年2月2日 / 最終更新日時 : 2026年9月19日 katzaota テナントニュース 世界発信を狙うゴルフウェアブランド ゴルフ。大人のたしなみとでもいいましょうか？社会人になり仕事でゴルフを始める人も多いのではないでしょうか？でもこのゴルフの歴史って紐解いたことありますか？今回はゴルフウェアの店舗が新店を出すというニュースですが最初にゴル […]
2023年1月5日 / 最終更新日時 : 2026年9月19日 katzaota テナントニュース 不運な区画の新たなスタート コロナで想定していた動きが取れなかった企業は少なくない。それまで好調に営業成績を伸ばしていた店舗が売上を落としたことは記憶に新しい。しかしながら、もっと厳しい状況だったのは新業態の立ち上げがコロナ禍とかぶってしまった時。 […]
2022年12月12日 / 最終更新日時 : 2026年9月19日 katzaota テナントニュース 地域の特性をもとに開発された商品と店舗 各地方それぞれ消費性向に癖があります。面白いもので、その地方に根ざした食文化というものが消費性向に色濃く映し出されていきます。例えば神奈川県は焼売の消費量が日本一位なのですがそれは崎陽軒があるから。うなぎの蒲焼の消費量N […]
