湘南の代表的カフェPacific DRIVE-INの新店が新宿に
ハワイの雰囲気が好きな方おおいですよね。首都圏で行けば千葉の外房と神奈川の湘南海岸付近はハワイの雰囲気がする店舗が多く、街行く人の洋服もどこかハワイのローカルの人たちの雰囲気に似た洋服を着ている方が多い地域でもあります。 […]
みんな大好きベローチェ銀座みゆき通り店がリニューアル
コロナ前の話なる。毎月とある会合があり会合後の食事会で諸先輩方とワイワイやりながら情報交換をするのが楽しみだった時期がある。場所はいつも決まっていて、銀座みゆき通りにある地下のイタリアン。料理もワインも美味しく、インバウ […]
エ・プロントの新しい挑戦
出店戦略というものはトライ・アンド・エラーの不断の努力の上に成り立つもの。挑戦なくして成功なしと言っても過言ではないであろう。たくさんのエラーの上に大ヒットが生まれでてくるものになる。そんなトライをすごい回数行う会社があ […]
日比谷をちょっと良くする店舗がオープン
都市型商業施設、とりわけペンシル型の飲食ビルの悩みは集客。どんなにがんばっても空中階でアイキャッチが取れない場所の店舗に関しては集客が難しい。アイキャッチがあれば集客できるわけではないが目に触れないとできるはずだった集客 […]
福島のフルーツ王が横浜に出店
老舗企業が爆発的な成長を遂げる瞬間というものがある。今回ご紹介する新店は青木フルーツホールディングス株式会社がフルーツピークスを神奈川県初出店で横浜駅直結の横浜ポルタに出店するというもの。その青木フルーツホールディングス […]
意識高い系の飲食店が渋谷にOPEN
年末になり胃を壊した編集者です。胃腸、いわゆる消化器系の内臓は非常に重要な機能を持ちます。なぜならば私達人間は動物で口から栄養素を得ないと生きていいくことが出来ないからです。食べることで骨を強くし、靭帯や腱そして筋肉をつ […]
体験型店舗に新たな風
「ものよりこと」２０００年代から声高らかに叫ばれていた新たな消費形態だがこれに対する明確なアンサーはあるのかというと皆口ごもる感じの消費。体験型のほにゃらら、時間消費型のほにゃらら、イベント型のほにゃらら、ライフスタイル […]
ありそうでなかったカフェ
その手があったかという出店が今回株式会社プロントコーポレーションから発表がありました。同社はこれまで図書館、病院、ホテル、区役所など異業種とのコラボレーションを積極的に行ってこられておりました。今回はまた異業種コラボレー […]
和カフェブームじわり
万人に受けるものとそうでないものというのは存在している。そうでないものの中でも割と多くの人から支持されるが全体には支持されないものもある。本日のニュースは和カフェ、和スイーツという分野について。和カフェという業態は意外と […]
