店舗はいいが商業施設はどうか？
昨今SDGｓ的なアプローチが全業種業態に浸透しつつある。店舗においても同じことが言える。H&Mの池袋店が１００％再生材を利用した什器を導入したことなど記憶に新しい。実際に訪問してみるとすべての什器ではなく一部少量 […]
テーマカフェが話題のテーマと共にOPEN
テーマパークという言葉を聞いたことがない人がいないくらいテーマパークという言葉は世の中に浸透しており、人々の余暇時間を過ごす場所としても浸透しています。しかし、何故アミューズメントパークではないのか？という疑問を覚えた人 […]
都市型商業施設に与えられた選択肢
商業施設は立地によってその選択肢が絞られる。例えば郊外の商業施設で足元に住宅地があるのであれば食品販売の機能を無視するわけにはいかない。逆を言えば都市型立地の商業施設に食品販売の機能はマストではない。そのロケーションに応 […]
成長し続ける注目ブランド
カシウェアというLA発のブランドをご存知だろうか？ポリエステル100％の素材でありながら日常で使えるカシミヤをコンセプトに作られたブランド。ポリでありながらソフトな素材感があり吸湿性・速乾性にも優れている素材を活かしなが […]
美味しいレストランには文化の香りがする
消費者がものを購入するを科学する学問がある。消費者行動学という学問で日本ではそこまで大きな分野ではなく、マーケティングの一部として認識されている。アメリカのMBAなどではマーケティングコースの１つのコアな授業として人気の […]
メーカー直販の可能性
ECサイトがこれだけ世の中にあふれるようになり、流通商社の役割というものが徐々に薄くなり、造り手が消費者に直接商品を届けるということが一般化している昨今。ECストアでさえも中間業者のような雰囲気さえも出てきています。とい […]
新業態でフライドポテト人気を巻き起こすことができるか？
飲食業態にはトレンドが存在します。コロナ前は御存知の通り、タピオカの大ブームがありました。大ブーム中はファーストフード店はもちろん、コンビニでも、回転寿司でもタピオカが飲めるほどブームになったことは記憶に新しいですよね。 […]
あえて通販をやめる勇気
いまや通信販売をしないという選択肢を選ぶにはかなりの度胸がいる時代になりました。みなさんがご存知のお店の殆どが通信販売を行っていると思います。それらの店舗のネット通販の売上高はおそらく大きなものになっているのではないでし […]
商業施設で一番環境負荷が高いのは・・。
商業施設界隈でもSDGｓが声高らかに叫ばれるようになりましたが、商業施設の中で最も環境負荷が高いのは間違いなく空調や照明。巨大な商業施設を輝かしたり、温めたり、冷やしたりするために使用される電力量というのは半端ないものに […]
イベント×店舗＝驚き=価値
商業施設の課題は新たな価値を創造し、提供すること。その結果として集客ができ、その結果として館の売上高が最大化していく。そのためには定期的に店舗の入れ替えもある、共用部のリニューアルもある。とは言えどもそんなに常々投資を行 […]
