スタートアップが挑む挑戦
スタートアップという言葉を聞いたことがあるでしょうか？ニュースや政府の方針などで聞いたことがあるものの何を意味しているかはっきりとわかってはいない。そんな方もいらっしゃると思います。スタートアップが起業したての企業という […]
商業施設の上層階のもう一つのアンサー
商業施設の上層階といえば古くは屋上遊園地に始まり、書店、映画館そして飲食店街と人を集客する力を持つテナントを誘致し、そこから人を下層階に流し込んでいくように仕組みづくることが理想とされてきました。効率的な組み立て方ではあ […]
エコな衣料への新たなアンサー
エコな衣料品というと何をイメージしますか？エコな素材というとどうしても当初期エコフレンドリーを訴えたリサイクル素材利用品が想起されてしまいます。アパレル全体をエコで見たときにいくつかのフェーズ分けをすることができます。生 […]
メインブランドから派生するパワフルなブランド
ブランドと言う言葉の語源は農場が自分の家畜の所有物を示すために家畜に押す焼印から生まれている。しかしながら、今のブランドはそのような語源からかけ離れた存在となっている。もはや人格をも持っているかのように息づき、活き活きと […]
ピノ・ノワールとシャルドネだけのお店がオープン
新業態を作る上で商品の特性を理解することで業態を作り上げることができるケースがあります。今回、株式会社 カーヴ・ド・リラックスがチャレンジするTHE CELLAR Hirooではピノ・ノワールとシャルドネのブドウ品種に特 […]
食物販の新たな水平線を切り拓く新業態の誕生
輸入商材で人気の店舗といえばどこをイメージされますか？多くの人からはカルディという店名がぽんと出てくるかもしれませんね。尾田信夫社長が率いる株式会社キャメル珈琲が運営しているカルディは日本全国に店舗がある日本を代表する食 […]
リサイクル着物のリーダー復活へ
コロナ禍で影響を受けた企業は多く、飲食店がどうしても注目されてきたものの物販店舗も影響を受けた店舗は少なくない。コロナ流行当初に影響を大きく受けて民事再生に進んだのが東京山喜株式会社。同社は着物リサイクル事業を手広く展開 […]
単身化社会にフィットするスーパーの誕生
消費者の人口動態の変更に合わせて、業態を変えていくというのは今後の日本社会においてマストな企業側の動きとなる。少子高齢化や未婚率の上昇を考えると単身世帯の増加、特に高齢者の単身世帯の増加が考えられる。そのときに家族向けに […]
爆発的な成長を遂げるペッパーランチ
コロナ前に爆発的に肉関連の業態が流行していたことを覚えているだろうか？そう、株式会社ペッパーフードサービスのいきなりステーキである。当時一斉を風靡し関東近郊であればどの駅にも１店舗づつ出店したのではないかというレベルで超 […]
