てならい堂が引き継ぐ民藝の魅力：民藝運動から現代の実践へ
今から20年位前に衝撃を受けた雑貨があります。それは日本の民藝。日本各地の生活に即した機能美に驚いたことがあります。この民藝ですが、発祥は、20世紀初頭に遡ります。その源流は、柳宗悦、浜田庄司、河井寛次郎などの人々が中心 […]
ダーツの歴史と日本における普及：第一興商が銀座にダーツバーをオープン
ダーツの起源は完全には明らかではありませんが、中世のヨーロッパにさかのぼると広く認識されています。いくつかの説では、兵士たちが暇つぶしに投げ矢の練習をしたことが始まりだとされています。その練習は徐々にスポーツとして発展し […]
サンマルクホールディングスの新業態！「おだしもん」で楽しむお出汁ベースのパスタと和スイーツ
お出汁（だし）は日本料理の基本的な成分で、日本の食文化において重要な役割を果たしています。その歴史は古く、日本の食生活に深く根付いています。 お出汁の起源は正確にはわかっていませんが、仏教が伝わってきた奈良時代や平安時代 […]
百貨店レストランフロアの未来を見据える：大丸京都店のリニューアルと新規出店ラインアップ
レストランが設置された百貨店は、1852年にパリで開業したボン・マルシェ百貨店から始まりました。この百貨店は革新的なサービスを導入し、高品質で低価格の商品を提供したと同時に、顧客が楽しむことのできる食堂、美容院、図書館な […]
名古屋に挑む「スパゲッティーのパンチョ」：ナポリタンの新たな地平線へ
ナポリタンは日本発祥のパスタ料理で、その名前はイタリアのナポリから来ているものの、イタリアとは関連性がありません。横浜のホテルニューグランドが発祥地で、1945年、終戦後に進駐軍からパスタとケチャップを混ぜたアイデアを取 […]
DANDELION CHOCOLATE The Market 吉祥寺」: 新コンセプト店舗のオープンとビーントゥバーチョコレートの未来
ビーントゥバーチョコレートメーカーの歴史は、カカオ豆の生産とチョコレートの消費が大きく離れている現代のチョコレート業界において、より透明性と品質に重きを置く傾向に始まります。 ビーントゥバーチョコレート（Bean-to- […]
体験型購入体験：「ロゴスBBQスタジアム＆カフェ」の成功と未来
コロナ禍はアウトドア人気に大きな影響を与えました。パンデミックの制約により、人々は屋内の集まりや大規模なイベントを避ける必要がありました。その結果、多くの人々が自然環境や広い屋外空間での活動を求めるようになりました。アウ […]
メッセンジャーバッグの歴史と進化：ニューヨークから京都へ
英国の「Royal Mail」などのサービスに使われたメッセンジャーバッグがメッセンジャーたちが手紙や商品を輸送するために使用した袋が起源です。しかし、現代のメッセンジャーバッグは、もともとメッセンジャーのために作られた […]
平和堂の新たな挑戦：イオンモールへの出店と小売り市場の進化
ここ数年小売各社および関連会社が運営する小売事業、サービス事業が他社の商業施設に出店する事例が続々と生まれている。その背景としてはやはり自社の商業施設だけで展開すると規模の拡大ができず、成長が頭打ちになるという点と賃料面 […]
コールドストーンクリーマリー：興隆、衰退、そして可能性の再生
コールドストーンクリーマリーは、誰もが知る大人気アイスクリームチェーンの一つである。この体験型アイスクリームブランドは1988年にアメリカで生まれ、客が希望するアイスクリームとトッピング（ミックスイン）を注文後に、マイナ […]
