ニューヨーク発の伝説のベーカリー、THE CITY BAKERYが東京・渋谷に新店舗をオープン：NYの味を再現したプレッツェルクロワッサンと共に、国際的な美食文化の交流が深まる
日本では、多くの海外ブランドが輸入され、特にニューヨーク発のブランドが人気となっています。ニューヨークの食文化は、ピザ、ベーグル、ホットドッグなどの地域特有の食べ物から、中華街や韓国街など、各国・各地域の人種が集中する地 […]
デニム・ミリタリー・ヴィンテージの新提案：ジョンブルの新業態店舗が2023年9月にオープン
残暑厳しいみぎりですが、皆さんはどんなクールビズをしていますか？ノーネクタイ？冷感素材でできたシャツ？さまざな工夫をされてこの酷暑を乗り切っていらっしゃると思います。まだまだ暑いですが、秋物の洋服の立ち上がりが始まってい […]
クラフトバーガー専門店「JB’s TOKYO」が渋谷ミヤシタパーク店をオープン：100％手づくりの革新
ハンバーガーの起源は、遊牧民タタールの挽肉料理で、ドイツのハンブルクで人気を博しました。ハンバーガーという名前は、ハンブルクの丸い食べ物から由来し、18世紀にアメリカに伝わりました。ハンバーガーの形状や命名には諸説があり […]
地域活性化の新しい道筋：ハンズの「プラグスマーケット」広島オープンへ
昨今、日本各地の自治体が国内の有名リテールブランドとコラボレーションを行い、地域社会を盛り上げていこうとしています。商業施設は地域社会にどう貢献ができるのでしょうか？ 商業施設および店舗が地域社会に果たす役割は多岐にわた […]
ペットと人々のつながりを深める：ひごペットフレンドリー イトーヨーカドー津久野店のグランドオープン
みなさんは猫と犬どちらがお好きですか？私は子供の頃犬を飼っていましたが、今はどちらかというと猫の方が好きになりました。日本では全国で約609万頭の登録犬がいる一方で、猫の公的登録はなく、民間調査によれば猫の飼育頭数は犬よ […]
韓国料理の伝統と革新：名古屋に新たな風味の楽園『Kアルファ イオンモール Nagoya Noritake Garden店』がオープン
韓国料理は健康と風味の調和を重視し、その独特な特徴で際立っています。理念としての薬食同源は食材自体が健康に寄与すると考え、バランスの取れた食生活を強調する五味五色にも結びついています。発酵食品の多岐にわたる展開は寒い冬へ […]
持続可能な未来へのステップ：SHIROルクア イーレ店の環境への取り組みと革新的リニューアル
商業施設の内装における環境インパクトは、現代の持続可能な開発における重要な考慮点です。内装で使用される材料は、生産から廃棄に至るプロセスにおいて、環境への影響をもたらすため、環境に配慮した材料の選択が不可欠です。 エネル […]
日本の高齢化と女性の美容ニーズ：株式会社アートネイチャーがイオンモール高崎で新店舗をオープン、地域社会への貢献を展開
人口の推移、人口構造の変化は、日本社会全体に影響を与えています。我が国の最新の人口データによりますと、65歳以上人口が3,589万人となり、総人口に占める割合は28.4％に達しています。 65歳以上人口を男女別に見ると、 […]
新潟の躍動：新幹線駅前商業施設CoCoLo新潟の大規模改修と地域振興
商業施設にはさまざまな業態、立地が存在する。その中でも複数の機能を持ち合わせ、地域社会から必要とされるのが新幹線が停車する地方都市の駅前商業施設である。新幹線停車駅の商業施設は、地域内外からの多様な来訪者に対応する中心地 […]
「新静岡セノバ」のリニューアル計画：20～30代女性向けの魅力的なショッピング空間への転換
いまから数十年前テストマーケティングの実施都市というものが存在していました。それは広島、札幌、静岡でした。その理由として地形的に人口動態的に日本の縮図のような場所だったからと言われています。その静岡市について今回は最初に […]
