日本のストリートフードシーンに新たな風：『SLOW SLOW QUICK QUICK』が提供する韓国の風味と文化

皆さんは韓国ホットドッグを食べたことがありますか？韓国ホットドッグとは、ソーセージに小麦粉で作った生地を巻いて揚げたもので、日本でいうアメリカンドッグに似ています。韓国語では「핫도그」と書きますが、英語の「Hot Dog」をそのままハングルにした単語です。

韓国ホットドッグの歴史は、1930年から40年代ごろにアメリカで生まれたコーンドッグが原型とされ、1970年代半ばには韓国でも定番メニューになっていたと言われています。ちなみにコーンドッグとはソーセージにコーンミール（トウモロコシの粉）で作った生地を巻いて揚げたものです1。アメリカで生まれたファストフードで、日本ではアメリカンドッグと呼ばれています。

しかし、日本のアメリカンドッグは小麦粉やホットケーキミックスで作った生地を使っているので、本来のコーンドッグとは異なります。コーンドッグの起源や発明者は諸説ありますが、一般的には1930年代から40年代にかけてアメリカの各地で登場したとされています。

コーンブレッドにソーセージを入れた料理が元になったという説や、フランスのクレープにインスピレーションを得たという説などがあります。コーンドッグは屋台やフェアなどで人気になり、1950年代には冷凍食品としても販売されるようになりました。韓国では屋台やコンビニなどで手軽に買えるおやつや軽食として人気があります。

最近のトレンドは、チーズハットグと呼ばれる、ソーセージの代わりにモッツァレラチーズが入っているハットグです。チーズがビヨーンと伸びる様子がインスタ映えすると若者の間でブームになりました1。また、イカスミやコーンなど様々なトッピングやフレーバーがあるのも魅力です。

韓国ホットドッグは、日本でも食べられるようになりました。チョンノハットグやアリランハットグなどのチェーン店が日本各地に展開しています。今回は株式会社E-MATE（本社：東京都新宿区）が運営する、人気韓国フライドチキンブランド『CRISPY CHICKEN n’ TOMATO』の姉妹店として、新ブランド『SLOW SLOW QUICK QUICK』（略称：SSQQ）が誕生。2023年7月に渋谷、原宿、大船の3地点でオープンしたことをお知らせいたします。

この新たなホットドッグ専門店は、本場韓国のホットドッグを忠実に再現し、韓国の洗練されたファッション性を加えた新感覚のブランドとなるとのことです。韓国のストリートフードの文化を日本にもたらし、日本国内にいながらにして韓国の雰囲気を楽しめる体験価値を提供していくとのこと。

店内の内装は韓国の雰囲気を取り入れ、まるで韓国の街中にいるかのような体験ができるようデザインされ、オープン当日からは、この独自のテーマと空間が評判となり、大行列ができるほどの人気となったとのこと。

新たなブランド『SLOW SLOW QUICK QUICK』の主力商品であるホットドッグは、外側はカリッと焼き上げ、噛みしめるともちもちとした食感が楽しめる逸品。米粉を使ったこだわりの生地が新たな食感を作り出し、通常のホットドッグとは一線を画す美味しさを提供していくとのこと。

さらに、『SLOW SLOW QUICK QUICK』では、本場韓国で開発した最高級ハニーバターソースを贅沢に使用したプレミアムなアイスクリームも提供。多彩なフレーバーから選べるこのアイスクリームが、さらなる魅力として訪れる客を喜ばせています。

これからの『SLOW SLOW QUICK QUICK』の活動にも注目が集まります。新規ブランドが渋谷、原宿の新たなトレンドを刺激することは間違いありません。韓国本場の風味と文化を楽しめる『SLOW SLOW QUICK QUICK』、その成長と進化から目が離せません。以下、株式会社E-MATEのプレスリリースから画像と店舗概要を引用。

店名　　：SLOW SLOW QUICK QUICK 渋谷店
住所　　：〒150-0042 東京都渋谷区宇田川町２９−３
アクセス：「渋谷駅」 徒歩3分
電話番号：03-6427-8617
営業時間：11:00〜19:00
定休日　：無休
イートインスペース：有り

＜店舗概要＞
店名　　：SLOW SLOW QUICK QUICK 原宿店
住所　　：〒150-0001　渋谷区神宮前1-15-4
アクセス：「原宿駅」 徒歩4分
電話番号：03-3038-3158
営業時間：11:00〜23:00
定休日　：無休
イートインスペース：有り

＜店舗概要＞
店名　　：SLOW SLOW QUICK QUICK 大船店
住所　　：〒247-0056 神奈川県鎌倉市大船1-5-1
アクセス：「大船駅」 徒歩2分
電話番号：0467-50-0733
営業時間：11:00〜22:30
定休日　：無休
イートインスペース：無し