コロナ禍で進む部屋着革命
ジェラートピケを2008年秋に株式マッシュスタイルラボが部屋着を機能的にリラックスでき、ユーザーの食指をそそるファッショナブルなものに進化させ、ルームウェア市場を作り上げてから13年。この夏、丸の内ビルディングに新店をO […]
ゴーストキッチン店舗の業態広がる
ゴーストキッチンという名称は元々ニューヨークが発祥で、元々地代が高いニューヨークならではの営業方法として作られた造語でした。キッチンが１つあれば様々な業態を１つのキッチンから発信できる。ウーバーイーツなどが先に主流となっ […]
日本の食文化×DX×コロナ対策＝これからの日本食文化の伝承
2011年高架下の商業施設の歴史を変える取り組みを株式会社ジェイアール東日本都市開発が取り組み10年。「2k540 AKI-OKA ARTISAN」遠い言う名前でものづくりの商業施設を開発。その2年後に日本全国の逸品料理 […]
百貨店も外部サービス連携で配達スタート
ウーバーイーツがコロナ禍で多くの人に利用されるようになって久しくなりました。うちでは家族がTボーンを食べたいと騒ぎ始めウーバーイーツをお願いしようと思ったら配達地域外でみずから自転車で２０分かけて移動して持ち帰ったことが […]
集客力ある場所での出店に集中する
商業施設は集客力が出店者側にとっては大切なキーポイントになりますが、コロナ禍以降は集客は各商業施設の課題にもなっています。力のある商業施設はますます力をつけて、人気のない商業施設との差がますます生まれてきています。コロナ […]
成長を加速させるコロナ業態転換
昨夜たまたま銀座で仕事があり、仕事終わりに有楽町まで歩いて帰ったのですが歩き足りず新橋まで歩いて帰り電車にのりました。高架下のお店のいくつかの店舗は通常営業をしており、コロナ禍前の活況でした。コロナは大丈夫なのかなと思い […]
地域に根ざしつつコロナ禍対応したリニューアル
コロナ禍が長くなってまいりましたので、コロナ禍という状況に応じたMDとしてテイクアウト業態を各社取り組み、業態を開発し続けています。そのMDをまとめた形の商業施設がちらほらと生まれてきています。今回は京都駅前地下街がリニ […]
増加するデリバリー・テイクアウト業態
コロナ禍も長くなり、コロナ対応業態も増加していきました。特に飲食業態ではコロナ対応が進み続けています。デリバリーテイクアウト業態の開発がとどまるところを知りません。それにあわせて駅前の極小物件を探していらっしゃる飲食事業 […]
