横浜赤レンガ倉庫に新ブランド「Red Brick Bake!」誕生 “焼菓子で綴る赤レンガの記憶”を商業資産に昇華
株式会社ありあけは2025年4月25日、横浜赤レンガ倉庫2号館1階に新ブランド「Red Brick Bake! 西洋焼菓子舗」を開業する。文明開化の港町を象徴する歴史的建築・赤レンガ倉庫の佇まいを商品・店舗に投影し、“横 […]
「鎌倉発」「京都発」の注目2ブランドが福岡初進出 再編進む福岡商業地図の中で博多エキナカに新たな食の磁場が誕生
福岡市・博多駅構内の商業施設「マイング」に、4月25日（金）、食品エリア「エキナカキッチン」内に福岡初出店となる2ブランド「博多mille mele ミレメーレ」と「RABBIT BAGELS（ラビットベーグル）」がオー […]
福助グループが中崎町に初のスイーツ専門店「Bi*fuku Parfait & Cake」を開業 自社農場直送のいちごによる6次産業型モデルに注目
兵庫県三田市を拠点に、和食や洋食など多業態で約35店舗を展開する福助グループは、スイーツ業態への初進出として「Bi*fuku Parfait & Cake」を大阪・中崎町に4月2日に開業する。出店地は大阪市北区黒 […]
横浜ワールドポーターズに“日本初”の常設「ちいかわ焼き」専門店が登場、IP活用で館全体の集客装置に
横浜・みなとみらいの商業施設「横浜ワールドポーターズ」に、日本初となる「ちいかわ焼き」の常設店舗「ちいかわ焼き 横浜ワールドポーターズ店」が2025年4月7日にオープンする。SNS発の人気キャラクター「ちいかわ」をモチー […]
代官山Candy apple、イオンレイクタウンkazeに初上陸 本格りんご飴の新たな展開
日本最大級のショッピングモール「イオンレイクタウンkaze」に、本格りんご飴専門店「代官山Candy apple」が2025年3月28日にグランドオープンする。屋台スイーツとして親しまれてきたりんご飴が、近年専門店の登場 […]
フィナンシェ専門店『BEAN to FINANCIER』が新宿髙島屋に初出店、焼きたての魅力を発信
焼き菓子市場が再評価される中、フィナンシェに特化した新ブランド『BEAN to FINANCIER（ビーン トゥ フィナンシェ）』が2025年3月28日、新宿髙島屋に1号店をオープンする。運営するのは、1975年からフィ […]
神戸発の生ドーナツ専門店「.donut」、名谷エリアに進出—商業施設「tete名谷」に3号店をオープン
神戸市を中心に郷土飲食店を展開する株式会社ワールド・ワンが手掛ける生ドーナツ専門店「.donut（ドットドーナツ）」が、3月18日に3号店となる『.donut tete名谷店』をオープンする。新店舗は、神戸市営地下鉄名谷 […]
神戸屋のアップルパイ専門店「PIE mania」、新横浜に神奈川エリア初出店—新感覚の「アップルカップ」が登場
株式会社神戸屋が展開する焼きたてアップルパイ専門店「PIE mania（パイマニア）」が、2025年2月6日、新横浜駅直結の商業施設「キュービックプラザ」3階に神奈川県初となる店舗をオープンする。神戸屋は1918年創業の […]
不二家の新業態「FUJIYA CONFECTIONERY」北千住マルイに新店舗オープン、伝統と革新が融合する新たな展開
不二家が展開する新業態「FUJIYA CONFECTIONERY」が、2025年1月23日（木）に北千住マルイに新店舗をオープンする。「Challenge＆Innovation!」を掲げ、100年以上の歴史を持つ不二家の […]
キュービックプラザ新横浜、新エリア「ぐるめの森」が2月6日グランドオープン
JR新横浜駅直結の商業施設「キュービックプラザ新横浜」が、新たな食の専門ゾーン「ぐるめの森」を2月6日にグランドオープンする。今回のリニューアルでは、スイーツやベーカリーを中心にした新店舗が加わり、既存店とともに多彩なラ […]
