宮武讃岐うどんの新店オープン
フードコートは普通の商業施設ならば１つ。しかし超巨大商業施設であれば複数存在し得る集客装置です。もしくは集客時に飲食店を求めて人がさまよい歩くことが無いようにするために必要な機能とも言えます。通常サイズの商業施設でも平日 […]
サステイナブルな新しい商業施設の形
コロナ禍時には人の移動が制限されたために、商業施設のトレンドは広域から狭域へと変化していった。より大きくてより強力な商業施設よりも小さくても魅力あふれる地域一番店の集積としての商業施設が求められるようになっていった。その […]
不二家の新ブランドの店舗が立川に登場
ブランドのあり方というものがあります。例えば自動車で言えばトヨタ自動車はカローラ、アルファード、クラウン、プリウスなどのそれぞれのラインがそれぞれのブランドイメージを保持しており、その総和がトヨタ自動車のブランドイメージ […]
らーめん激戦区にソーシャルベンチャー企業のラーメン出店
らーめんは日本国民のソウルフードといっても過言ではないほど私達の食生活を彩るメニュー。そんならーめんですが、今や相当の種類のらーめんが存在します。スープは醤油ベース、塩ベース、魚介ベース、豚骨ベースのベースの味に加えて、 […]
高級家具のアウトレット店舗誕生
以前、とあるポータルサイトのEC部門でインテリアに関する業務に従事していたときにどんな特集を組むべきかということでアイデアを出したことがあります。その時６畳1間に合う家具特集を組んでみたらどうか？ということで実際に特集を […]
蕎麦のあたらしい展開
日本が世界に誇る食は数多くありますが、世界にまだ進出していない食べ物もあります。麺類で言えばラーメンはすでに欧米にもアジア諸国にも進出済。うどんも同様です。しかしながら、そばはまだ進出していません。それもそう、そばにはア […]
ヘアカラー専門店に新しい業態が誕生
しばらくニュースを休ませていただいておりました・・・。年末になり師も走る師走でございます。ドタバタと忙しくしておりましたら急激に体調を崩してしまいました。みなさまもお体にはお気をつけくださいませ。さて、今回は新業態の店舗 […]
パン食増加を背景に成長している企業
パン食。ここ数年すごい勢いで店舗数が増やしている業態。日本の朝の食事はもともとは茶碗一杯のご飯と味噌汁と惣菜と納豆と卵そして焼き魚だったが、毎年多様化が進み食パンやシリアルなどの朝食が増え続けている。無論、日本の朝は短く […]
学生服の巨人が舞浜に！
時代が変われば商業環境が変わり、ニーズの形が変わりつづけます。商売は変わり続けるニーズを見つめ続け、ニーズに合わせて売り方、マーケティングを買え続けることで成り立つものなのかもしれません。今日ご紹介するニュースは制服。少 […]
