魚屋の新たな挑戦、駅ナカでの即食型業態が加速 サカナバッカがエキュート秋葉原に出店
エキナカ商業施設「エキュート秋葉原」に、鮮魚専門店「サカナバッカ」が2025年4月7日に新店をオープンする。運営するのは、飲食店向け食材EC「魚ポチ」や鮮魚セレクトショップを展開する株式会社フーディソン。東京23区内を中 […]
チョップドサラダ専門店「CHOPPED SALAD DAY」が赤坂溜池山王に新店オープン、都市型健康業態として進化の兆し
チョップドサラダを軸にヘルシーな食文化を提案してきた「CHOPPED SALAD DAY」が、2025年3月28日、節目となる国内10店舗目を東京・赤坂に開業する。運営するクージュー株式会社にとって本出店は、ビジネスと文 […]
ナチュラル＆オーガニックの旗艦店「コスメキッチン」がアトレ大井町に新規出店—拡大するクリーンビューティー市場
ナチュラル＆オーガニックコスメのセレクトショップ「Cosme Kitchen（コスメキッチン）」が、2025年4月11日（金）にアトレ大井町店をオープンする。コスメキッチンを運営する株式会社マッシュビューティーラボ（マッ […]
大田区初出店！ゴンチャがアトレ大森にオープン、地域のカフェ市場に新たな風
台湾発のグローバルティーカフェ「ゴンチャ（Gong cha）」が、2025年3月4日にJR大森駅直結の商業施設「アトレ大森」1階に「ゴンチャ アトレ大森店」をオープンする。大田区では初の出店となり、地域のカフェ市場に新た […]
高級食パンブームの変化に対応—リモデル型ベーカリー「Cocorire + R Baker」杉並区にオープン
高級食パンブームのピークが過ぎ、ベーカリー業界では業態変更や新たなビジネスモデルの模索が進んでいる。こうした中、株式会社アールベイカーは、既存の高級食パン専門店をフランチャイズ加盟によりリモデルし、新たな形態のベーカリー […]
「FJALLRAVEN by 3NITY」が玉川高島屋S・Cに新店舗オープン、アウトドア市場の注目ブランドがさらに拡充
ワイエスインターナショナル株式会社は、2025年3月21日（金）、玉川高島屋S・C本館5階に「FJALLRAVEN by 3NITY」をオープンする。スウェーデン発のアウトドアブランド「FJALLRAVEN（フェールラー […]
赤羽に本場ソウルの屋台文化を再現！SANKO MARKETING FOODSの新業態『サムギョプサル★韓国屋台 マシッタ・マシッタ』がオープン
韓国料理人気が高まる中、株式会社SANKO MARKETING FOODS（本社：東京都中央区）は、新業態としてサムギョプサル専門店『サムギョプサル★韓国屋台 マシッタ・マシッタ』を2月5日に赤羽駅前にオープンした。本場 […]
錦糸町に新たなすし居酒屋が誕生—INGS社が「魚の登竜門 すしショップ百太郎」をオープン
株式会社INGSは2025年2月8日、東京・錦糸町に新業態となるすし居酒屋「魚の登竜門 すしショップ百太郎」をオープンする。本店舗は、大阪の繁盛店「スタンドふじ」との業務提携により実現し、さらに中目黒の人気海鮮店「魚の店 […]
九州を旅するカフェ『9trip cafe』、東十条に2025年2月14日オープン
九州の魅力を体験できる新たなカフェ『9trip cafe（ナイントリップカフェ）』が、東京都北区東十条に2025年2月14日（金）グランドオープンする。運営は、九州の特産品販売や飲食事業を展開する株式会社九州堂（本社：東 […]
不二家の新業態「FUJIYA CONFECTIONERY」北千住マルイに新店舗オープン、伝統と革新が融合する新たな展開
不二家が展開する新業態「FUJIYA CONFECTIONERY」が、2025年1月23日（木）に北千住マルイに新店舗をオープンする。「Challenge＆Innovation!」を掲げ、100年以上の歴史を持つ不二家の […]
