新時代のサウナブームを牽引 - 「ROKU SAUNA 聖蹟桜ヶ丘店」のオープンと日本サウナ文化の展望
日本のサウナ文化は、1957年に東京・銀座の「東京温泉」で始まり、1964年の東京オリンピックをきっかけに一気に普及しました。80年代には健康ランドやスーパー銭湯の登場で第2次サウナブームが到来し、現在は第3次サウナブー […]
江戸時代から現代へ: 新感覚いなり寿司専門店【KITAINARI】の誕生と、その歴史的背景
すでに多くの人が知っているメニューを大幅に刷新することで、新しい業態、新しいメニューというのは作ることが出来ます。今回は一般的に認知度の高い、「いなり寿司」を刷新して新店に挑戦するいなり寿司専門店KITAINARIのニュ […]
虎ノ門ヒルズに新たな美食の地平を開く－「うなぎの中庄 虎ノ門ヒルズ店」2024年1月グランドオープン
日本の長い歴史の中で、うなぎは古代から現代まで広く愛されてきた食材です。縄文時代の貝塚から発掘されたうなぎの骨が、古くからの食文化の存在を示しています。さらに、古代文献「万葉集」に登場するうなぎに関する歌は、その歴史的背 […]
日本国内外で拡大する有機食品市場とビオセボン・ジャポンの新展開に注目
有機食品市場の拡大と日本におけるオーガニック文化の定着について、今回のプレスリリースでは、世界と日本国内の市場動向に焦点を当てています。2020年の世界の有機食品市場は約1,290億ドル（約14.2兆円）に達し、米国、ド […]
商業施設における子供向けサービス拡大の波――キッズモブ株式会社、新たな体操教室「LUNA STUDIO」柏校をオープン
商業施設の成功には、幅広い客層の獲得が不可欠です。特に注目すべきは、日常生活用品からファッションに至るまで幅広い消費を行う「ニューファミリー層」。この層の獲得に向け、子供をターゲットにした施策は過去20年間増加し続けてい […]
豊洲新エリアに待望の新店舗！「中華そば豊洲勝本」2024年2月1日グランドオープン
豊洲市場の新エリア「豊洲 千客万来」に、松村康史店主の新店「中華そば豊洲勝本」が2024年2月1日にオープンすることが発表されました。東京水道橋に本店を構える「中華そば勝本」は、ラーメン界に新たな息吹を吹き込んできたこと […]
都市型商業施設に新風を吹き込む、株式会社HUGEの挑戦：「THE GRILL TORANOMON」新業態オープン
昨今商業施設に好感度な店舗を多数出店している店舗がある。渋谷 MIYASHITA PARK、丸ビル、パークコート神宮北参道 ザ タワーなどの都市型商業施設に精力的にハイエンドなスペシャルティレストランを出店しているのが株 […]
株式会社アークミール、川崎生田店・小山犬塚店を新規オープン
株式会社アークミール（ARCMEAL Co., Ltd.）が、飲食業界に新たな風を巻き起こす動きを見せています。この企業は、埼玉県さいたま市中央区上落合に本社を置き、1970年7月1日の設立以来、飲食業界において着実な成 […]
日本酒市場の新たな動きと株式会社農口尚彦研究所の進化
日本の伝統酒である日本酒は、1973年をピークに国内消費量が減少しています。しかし、国税庁やクールジャパン機構などによる海外向けのPR活動の影響で、輸出金額はこの10年間で約3倍に増加しています。一方で、国内市場と海外市 […]
新横浜に進出するTKPと商業施設の未来像 - トランスフォーメーションが生む新たなビジネス環境
コロナを超え、より地域密着型商業施設が求められるようになった今、逆に役割を終えた商業施設も生まれてくるのではないかと考えさせられる今日この頃。これまでの役割であった商業施設から次の役割の商業施設に生まれ変わるトランスフォ […]
