BLΛNDE塩浜店が木場に開業 カスミの新業態が「特別な買い物」から都市の日常へ
株式会社カスミは2026年7月24日、東京都江東区に「BLΛNDE塩浜店」をオープンする。東京メトロ東西線木場駅から徒歩約9分、総戸数563戸の大型賃貸住宅「ブルックサイドレジデンス木場」に併設される店舗で、売場面積は1,475平方メートル。駐車場55台に対して駐輪場を87台用意し、半径1.5キロメートルの主要商圏には6万5,471世帯を見込む。
今回の出店を「カスミの高級スーパーが木場に進出する」とだけ捉えると、BLΛNDEの役割を見誤る。
KASUMIは運営会社と企業全体を示す名称であり、その店舗は一つの業態だけで構成されているわけではない。カスミは、料理と食生活を提案する「フードスクエア」、鮮度と利便性を重視する「フードマーケット」、低価格を追求する「FOOD OFFストッカー」、そして人、食、生活、文化が交じり合う新たなスーパーマーケットとして「BLΛNDE」を展開している。BLΛNDEは通常のカスミ店舗を単純に高価格化したものではなく、商品、調理、接客、体験を再編集するための新業態である。
BLΛNDEは2022年、食と健康をテーマにドラッグストア機能を融合したつくば並木店と、食に特化した研究学園店から始まった。その後、2024年に開業した三郷店では、3,044平方メートルの売場にカフェ＆バー、料理実演、ワインの試飲、注文商品の調理加工、会員制プログラムなどを導入。買い物を短時間で済ませる場所ではなく、食材との出会いや店内滞在そのものを価値に変える店舗をつくってきた。
同年には、フードスクエアカスミとして営業していたオリナス錦糸町店をBLΛNDEへ転換した。ここでは大型商業施設の利用者に向け、対面販売、鮨BAR、店内調理、カフェなどを組み合わせている。BLΛNDEは新築の大型店舗だけでなく、既存店の転換や商業施設内への導入にも展開範囲を広げてきた。
塩浜店は、その流れをさらに都市の生活圏へ近づける店舗となる。
出店先のブルックサイドレジデンス木場は、1DKから3LDKまでをそろえ、単身者からファミリーまでを受け入れる563戸の大規模賃貸住宅だ。居住者専用動線からスーパーへ直接移動できるほか、ワークスペース、ウェルネススペース、ラウンジなども備える。住宅の中に仕事、運動、交流、買い物を組み込み、建物内で生活の多くを完結させる計画である。
この立地では、週末に遠方から客を呼ぶことより、居住者や周辺住民、近隣オフィスで働く人に繰り返し利用してもらうことが重要になる。
塩浜店の商品構成には、BLΛNDEらしい専門性と日常性の両方が表れている。豊洲市場から仕入れる鮮魚や対面販売、本格的なにぎり寿司、常陸牛、希少な果物をそろえる一方、手づくりおにぎり、ロコモコ、焼き鳥、弁当、店内焼成のピッツァ、クロワッサンサンドなど、昼食や夕食としてすぐに利用できる商品を厚くする。
既存BLΛNDEが強調してきたカフェ、バー、料理体験よりも、今回の発表では生鮮食品、惣菜、弁当、ベーカリーが前面に出ている。ただし、これはBLΛNDEが通常のフードマーケットへ近づいたという意味ではない。通常のカスミ店舗が日々必要な商品を鮮度や利便性、価格のバランスで提供するのに対し、塩浜店は日常的に購入される商品へ、対面販売、希少性、店内加工、出来たてという付加価値を重ねている。
周辺には、木場駅に近い深川ギャザリアとイトーヨーカドー木場店がある。イトーヨーカドーは食品だけでなく、衣料、生活用品、飲食店、専門店を備え、1,213台の駐車場を持つ大型店だ。館内には高品質食品を扱う「ザ・ガーデン自由が丘」も出店しており、塩浜店は総合スーパーの利便性と高品質食品の双方と競うことになる。
BLΛNDE塩浜店が選んだのは、品ぞろえの量や価格で正面から対抗する方法ではない。マンションから直接入店できる近さ、徒歩や自転車で立ち寄れる生活動線、一般的な食品スーパーでは見つけにくい商品、調理負担を減らす惣菜や即食商品によって、来店頻度を積み上げる店舗である。
イオングループ各社や加盟店で利用できるWAON POINTを導入することも、その方向性を示している。これまでのBLΛNDEが持っていた実験店、専門店という性格に、グループ共通ポイントの日常的な利便性を加える。BLΛNDEの個性を保ちながら、カスミやイオングループの利用者にとって使いやすい店へ接続する試みといえる。
塩浜店の意味は、BLΛNDEを小さくしたことではない。BLΛNDEで開発してきた商品編集力や食の専門性を、都市住宅の毎日の買い物へ組み替えたことにある。
この店舗が支持されれば、BLΛNDEは大型の旗艦店や商業施設内だけでなく、マンション、再開発街区、オフィスと住宅が混在する都市部にも導入できる。カスミにとって塩浜店は、新業態の価値を「わざわざ訪れる体験」から「繰り返し利用する日常」へ広げられるかを試す店舗となる。以下、ユナイテッド・スーパーマーケット・ホールディングス株式会社のプレスリリースから画像と店舗概要を引用。
店舗概要
店 名 BLΛNDE塩浜（ぶらんでしおはま）店
開 店 日 2026年7月24日（金）
所 在 地 東京都江東区塩浜2－8－4
電 話 03－６６６６－８６５１
アクセス 最寄り駅：東京メトロ東西線「木場駅」4b出口から徒歩約9分
最寄りバス停：都営バス「塩浜二丁目」または「塩浜橋」バス停より徒歩約4分
店 長 中山 太（なかやま はじめ）
営業時間 10:00～22:00
売場面積 1,475㎡（446坪）
駐車台数 55台
駐輪台数 87台
従業員数 正社員20名、パ－ト・アルバイト40名（8時間換算）
主要商圏 65,471世帯 1次6,866世帯（0～0.5㎞）、2次 24,126世帯（0.5～1㎞）、
3次34,479世帯（1～1．５㎞）
