タリーズ、目白駅改札横に9席の「Express」 滞在型カフェから短時間の選択体験へ
タリーズコーヒーが目白駅改札横に9席の小型店を開業。限定フレーバーを軸に、駅利用者の短時間需要を取り込むExpress業態の進化を読み解く。
タリーズコーヒーが目白駅改札横に9席の小型店を開業。限定フレーバーを軸に、駅利用者の短時間需要を取り込むExpress業態の進化を読み解く。
初期投資リスクを排除し、事前に売上データを証明してから一等地を獲得する「ポップアップ店舗での需要テスト」の店舗開発向け活用実務。短期催事での売上方程式データの計測、実証レポートに基づくインライン一等地への指名提案、フリーレント・B工事免除を同時に引き出す交渉スキーム。
体験型展示とコミュニティ形成で広域集客を達成する「都市型アウトドア・アクティビティゾーン」のデベロッパー向け誘致実務。天井高4m以上のテラス一体型ゾーニング、体験床補強の先行A工事化、アプリイベント予約から全館買い回りへの相互送客手法。