大戸屋がアリオ橋本1Fフードコートに出店：フードコートと業種の相性を探る
フードコートと良好な相性を持つ多様な業種が存在します。ファーストフード業種としては、ハンバーガーショップ、フライドチキン店、ピザ店などが良い相性を持つと言えます。これらの業種は調理時間が短く、頻繁に顧客が入れ替わる高いタ […]
ゆめタウンの最新モデル店舗が飯塚市に誕生
株式会社イズミがゆめタウンの最新モデルを今回福岡県飯塚市で開業。ゆめタウンといえばイズミの食品売り場を核として、その地域その地域の商店などをリーシングするのが伝統的なスタイルではありましたが今回は技術、環境、ユニバーサル […]
日本のストリートフードシーンに新たな風：『SLOW SLOW QUICK QUICK』が提供する韓国の風味と文化
皆さんは韓国ホットドッグを食べたことがありますか？韓国ホットドッグとは、ソーセージに小麦粉で作った生地を巻いて揚げたもので、日本でいうアメリカンドッグに似ています。韓国語では「핫도그」と書きますが、英語の「Hot Dog […]
日本アニメ文化を輸出！：日本から世界へのインパクトとアメリカ市場の爆発的成長
最近アニメを見ていますか？私は毎シーズン色々なアニメをダウンロードしては電車で早送りしながら見てしまっています。アニメが小売業に与えるインパクトはどうなんでしょうか？数年前鬼滅の刃が大ヒットして久しぶりに色々なところで鬼 […]
デリバリー強化と高級志向、海外スイーツの登場：2023年飲食業界の動向
今日も昨日に続きプレスリリースが少ない日となっていますので、今日はここ1年間の外食産業のトレンドについてまとめてみました。 2022年から2023年にかけての飲食業態は、様々なトレンドが生まれています。 まず注目すべきは […]
デジタルとリアルの融合：日本小売業界の新たな挑戦とトレンド
今日は連休中日で各社から目新しいプレスリリースがなかったので最近の小売業界の動向についてレポートします。日本の小売業界は2020年から2021年にかけて、顕著な変化を見せています。それまでに想定されていたデジタル化の進行 […]
日本の魚離れと「魚市場 成田屋 東京ドームシティラクーア店」の登場
最近魚を食べていますか？欧米では健康志向から魚介類を摂取する人が増えていってますがが、日本ではじわじわと魚離れが進行。 農林水産省が公表した2021年度版の水産白書によると、1人当たりの魚介類の年間消費量は2020年度に […]
トイザらスが関西初のアウトレット店舗をオープン
日本のアウトレットはプレミアムアウトレットと三井不動産アウトレットパークがこれまで牽引してきたが、最近ではイオンの参入でアウトレットパークも競争がより激化してきています。しかし、小売り事業者によるアウトレット店舗の単独出 […]
溜池山王に昼夜二業態(飲食店の二毛作)のレストランがオープン
「二毛作」とは、農業の手法で、同じ畑や農地で1年の間に異なる2種類の作物を栽培することを指します。この手法は、土地の有効活用や収穫量の最大化を図るために用いられます。また、同じ概念を商業施設に応用した「二毛作ビジネス」も […]
サスティナビリティと経済効率を兼ね備えたリユース市場、子供服専門店「ふくちゃん リユスタ」が八王子に新店舗を開店予定
SDGsの認知度の高まりから環境に対する関心が世の中的に高まっています。日本国においては環境省が３Rについての活動を随分前から取り組んでいます。３Rとは「リデュース」、「リユース」、「リサイクル」、通称3Rは、環境負荷の […]
