2022年8月18日 / 最終更新日時 : 2026年9月19日 katzaota テナントニュース 新店に必要な情報発信 今新店に必要なものってなんでしょうか？勿論、抜群な商品は必要です。良い商品があったとしてもそれを売る仕組み（マーケティング）をうまく行うためにはどうすればいいのか？マーケティングの重要な要素にコミュニケーションという側面 […]
2022年8月17日 / 最終更新日時 : 2026年9月19日 katzaota テナントニュース 地産地消のビュッフェが登場 日本文化とりわけ江戸文化というのは非常に特異な文化でした。1700年頃江戸の人口は100万人で世界一の都市でした。第二位がロンドンで63万人。狭い地区に100万人も当時住むということはそれなりの工夫が必要でした。その工夫 […]
2022年8月16日 / 最終更新日時 : 2026年9月19日 katzaota テナントニュース 進化する食べ放題 食べ放題のことをなんと呼びますか？ビュッフェ？それともバイキングですか？ビュッフェはフランス語でbuffets à volontéから来ている。ではバイキングはどこから来たのか？1957年帝国ホテルの当時の支配人がスウェ […]
2022年8月15日 / 最終更新日時 : 2026年9月19日 katzaota テナントニュース 古民家への出店 お店を出店できる場所といえば、商業施設や商業ビルそして路面店などがありますが最近の流行で古民家に出店するという流れがあります。しかし、本当に古民家に出店するというのは難しいものなのです。コンプライアンスを遵守するのであれ […]
2022年8月14日 / 最終更新日時 : 2026年9月19日 katzaota テナントニュース 伝統的な商品こそデザイン これまで当たり前にあった商品の包装紙をリニューアルしたり、コミュニケーション方法を変えることで大きく売上が変わることがあります。伝統的な商品の日本茶のパッケージやキャッチコピーを変更するだけで売上が激増することもあります […]
2022年8月13日 / 最終更新日時 : 2026年9月19日 katzaota 商業施設ニュース 新しい商業を作る会社はどこか？ 商業施設にも色々な形の商業施設があります。その多くは既存のカテゴリの中に収斂されるものがおおく、ネイバーフッドという地域コミュニティタイプ、リージョナルと呼ばれる大型のタイプ、駅前の駅ビルなどのように立地する場所とテナン […]
2022年8月12日 / 最終更新日時 : 2026年9月19日 katzaota テナントニュース スーツのこれから 記録的な暑さを更新し続ける日本の夏。この暑い中ネクタイをしている人を見かけることは随分減りましたよね。ではなぜ減っていったのか？それは2005年6月1日に小泉内閣時に開始されたクールビズがきっかけになっています。国が率先 […]
2022年8月11日 / 最終更新日時 : 2026年9月19日 katzaota テナントニュース 業態開発は社内起点か外注か？そのバランスに妙技あり 業態開発を行う際の方法として社内で開発するか、外部で開発するか大きく分けて2つの手法があります。社内で開発する際は社内のリソースをうまく活用することで成功する可能性もあります。ただし、社内のキーマンとなるイントラプレナー […]
2022年8月10日 / 最終更新日時 : 2026年9月19日 katzaota テナントニュース 池袋の新名所誕生 どんな街にも同じようなカテゴリのお店が集中し、その地区が一気に活気づく場所というのが存在する。今回ご紹介するのはそんな場所に出店した1軒のコーヒーショップ。コーヒーをめぐる商業環境はここ数年で劇的に変化しています。その起 […]
2022年8月9日 / 最終更新日時 : 2026年9月19日 katzaota テナントニュース コンテンツとしての外食ビジネス ビルボード100に20世紀からランクインする楽曲の多くは特定ルーツの民族の保有するリズムなどをベースにする楽曲が多かった。今やメジャーとなっているラップでさえも西アフリカルーツとなっている。21世紀に入り世界中の音楽のリ […]
