未来の食をDXでサポート
SDGｓというと何をイメージしますか？自然を大切に！というイメージが先行してしまっていて本質的な内容が希薄に伝わってしまっているので仕方ないことかとおもいます。SDGsはこのまま社会、国際社会が進むとこの地球に未来は無い […]
カーテン直販の麒麟児日本橋に新規出店
メーカー直販。流通の間抜きの波はインターネットが社会に浸透したタイミングで始まり、大きく育っていきました。１９９０年代後半に花開いたインターネット文化。その中で消費者に直接販売するという流れは商業施設でも広がっていきまし […]
人気のベーカリーが激戦区広島に出店
コロナ以前からの食物販の動きに一つの流れが生まれつつありました。それが食パン販売。食パンといっても従来の食パンではなく砂糖などが加えられた高級食パンブームが2019年くらいから徐々に盛り上がり2020年にはコロナ禍の中で […]
駅チカテイクアウトに新業態！
コロナ禍がまだまだ国内で継続する状況が続いています。まん延防止処置が続き、飲食店の営業時間が時短営業が続いておりますが、この状況下でも各企業営業努力を続け新業態を開発し続けています。コロナ禍の中で飲食業界は新業態が生まれ […]
大きいサイズの可能性
どんな業界でもブルーオーシャンだった時期というのは存在しており、競合がない状態の中で高い利益率を甘受できる時期はだいたいあるものです。しかし、どんな業界でも競争が無い状態を維持できるなんてことはありません。競争が無い、競 […]
食で集客を目指すポストコロナ戦略
商業施設の中で食が注目を浴びている。それはコロナ前の話題。コロナ以降、外食産業はコロナの影響が直撃しなかなか営業さえもままならない状況が続いていました。大型チェーン店が大規模閉店を始めたり、身売りを行ったりと外食産業の経 […]
名古屋にベイクルーズの旗艦店OPEN
商業施設とは施設保有者であるオーナー企業もしくはオーナーが自ら施設を運用するか、他の施設管理専門会社に運営を委託するのが定番のスタイル。この事業形態の肝としては、オーナーや管理会社が施設敷いては地域の住民にあったテナント […]
ホテルに救世主コンテンツ登場
東京五輪で乱立したホテル。コロナ禍でその行き場もなく、ただただお客様を待つホテルもあれば大手チェーンでも売却という手段を取るホテルも。中には新規事業を開始し、フィットネスジムやカフェなどのコンテンツを追加して健闘する企業 […]
足が速い商業立地に挑む業態
売れる立地といえばどういう立地でしょうか？郊外の商業施設？駅前の商業施設？どんな商業施設が望ましいでしょうか？もちろん業種や業態によって売れる場所は変わってくることは間違いありません。例えば高級住宅街を後ろに抱える商業施 […]
アパレル企業の向かう先
日本のアパレル企業で圧倒的なNO1といえば株式会社ファーストリテイリング。これに関しては誰も疑う余地が無いと思います。ユニクロと同じ戦略をとっても、誰も全面勝利はない。盤石な布陣でドミナントを抑えてあるし、世界展開も成功 […]
