焼酎好きにはたまらない新店登場

以前、株式会社第一興商の新業態ハイボールセルフ飲み放題の「あまつ」をご紹介いたしました。私はお酒が飲めず会食の場では常にお酒を作ることに集中しているのですが、あまつのような業態が生まれてしまうと私の役割が奪われてしまう！と脅威に感じていました。お酒が飲めないと言っても、少しは飲めますので従来であれば、お湯たっぷりの焼酎のお湯割りをなるべく長く時間をかけて飲むようにしています。今回、株式会社第一興商がまた蛇口の新業態を開発。今回はハイボールではなくて焼酎が蛇口から出るらしいです。

焼酎が蛇口から出てきて飲み放題！？のんびりちびりちびりやってられない居酒屋・・・・。お酒が飲めない私にとってはその凄さの伝わり具合は半減なのですが、焼酎ファンの方にとってはたまらないニュースなのではないでしょうか？小学生の頃、愛媛県の小学校では蛇口ひねったらオレンジジュースが出るとか、青森の小学校は蛇口ひねったらりんごジュースがでるとかいうまことしやかな噂を聞いたことがある人にとっては、蛇口ひねったら○○の業態は夢が詰まっていて素晴らしいなといつも思います。「あまつ」の業態では蛇口からハイボール、料理は中華料理の組み合わせでした。今回の「蛇口焼酎酒場 ぎん天」では焼酎とヘルシーな天ぷらと豊富なあてまきの組み合わせ。

株式会社第一興商の新業態開発と出店戦略の妙は変数の設定にあるように思われます。蛇口から出る飲み物×料理で新業態を生み出されていますが、飲み物と料理の部分は変数となっており、立地に応じて変数を変更してその場所にあった組み合わせを開発していくスタイル。今回の「蛇口焼酎酒場 ぎん天」は銀座コリドー街というオフィス立地にあることからビジネスマンが好みそうな飲み物と食事の組み合わせとなったようだ。株式会社第一興商の今後の業態開発にも注目があつまる。以下、同社のプレスリリースより画像と店舗概要を引用。

■蛇口焼酎酒場 ぎん天 銀座コリドー店 店舗概要

所在地　　：東京都中央区銀座7-2　銀座コリドー街114
電話番号　：03-6281-4705
アクセス　：東京メトロ銀座駅 徒歩4分／JR有楽町駅 徒歩6分／
JR新橋駅 徒歩6分
開店日　　：2022年9月16日(金)
営業時間　：月～木 17:00～23:30、金・祝前日 17:00～翌5:00
土 14:00～翌5:00、日・祝日 14:00～23:30
定休日　　：なし

店舗面積　：83.62平方メートル
駐車場　　：無
座席数　　：58席
メニュー数：フード 66種類／ドリンク 41種類（割り材含）
平均客単価：3,300円
メインターゲット：20代～40代近隣ワーカー、観光客、
ファミリー、カップル
URL　　　：https://ginten.dkdining.com/ginza/
運営会社　：株式会社第一興商