治一郎、東京駅前KITTEに新業態店舗 – カフェ＆バー併設で顧客体験を刷新

東京駅至近の丸の内エリアに、バウムクーヘンブランド「治一郎」の新たな挑戦が始まる。株式会社治一郎は、2024年11月2日、ＫＩＴＴＥ1Fに「治一郎 ＫＩＴＴＥ丸の内店」をオープンする。この新店舗は、従来の物販スペースにカフェとバーを併設し、商業施設における新しい顧客体験の創出を目指す。

新店舗の特徴は、時間帯によって変化する空間演出にある。カフェタイムとバータイムに分かれ、それぞれ異なるメニューを提供することで、来店客に多様な楽しみ方を提案する。カフェタイムでは店舗で購入できる商品を使用したスイーツプレートを用意し、バータイムではこの店舗でしか味わえない特別なスイーツを提供する。さらに、スイーツに合わせたアルコールやノンアルコールのペアリングドリンクも用意されており、顧客の滞在時間の延長と消費単価の向上が期待できる。

物販スペースでは、治一郎の定番商品に加え、ＫＩＴＴＥ丸の内店限定の「フルーツケーキ」を販売する。このフルーツケーキは、スパイスやお酒をオリジナルの配合で漬け込んだフルーツを贅沢に使用し、発酵バターやカラメル、はちみつを加えた生地で仕上げている。1個1,400円（税込）という価格設定は、高級感を演出しつつも、ギフトや自家消費の需要を見込んだものと言える。

また、オリジナルグッズの展開も注目される。ワークアウトボトルや遠州綿紬トートバッグなど、日常生活で使用できる実用的な商品を用意することで、食品以外の商品カテゴリーでも売上を確保する戦略が見て取れる。これらの商品は、ブランドのファン層を拡大し、リピート購入を促す効果も期待できる。

立地面では、東京駅から徒歩約1分という好立地を活かし、ビジネスパーソンや観光客など幅広い客層の取り込みを狙う。KITTEという商業施設内に出店することで、施設全体の集客力も活用できる点は、新規出店の成功率を高める要因となるだろう。

「幸せを重ねる」というブランドコンセプトのもと、治一郎は常に変化を追求し、新しい価値の創造に挑戦している。今回の新業態は、従来のバウムクーヘン専門店としてのイメージを超え、より幅広い顧客層に訴求する可能性を秘めている。特に、バーの要素を取り入れた点は、夜の時間帯の需要を取り込む新たな試みとして注目される。

商業施設運営者にとっては、このような新しい業態の導入が、施設全体の魅力向上と集客力アップにつながる可能性がある。特に、カフェからバーへと時間帯で変化する店舗形態は、昼夜を通じて安定した集客が見込めるため、施設全体の回遊性向上にも寄与するだろう。

今後、この新業態がどのような成果を上げ、他の商業施設や飲食店舗にどのような影響を与えるか、業界関係者の注目が集まることは間違いない。治一郎の新たな挑戦が、商業施設における飲食店舗の在り方に一石を投じる可能性を秘めている。以下、株式会社治一郎のプレスリリースから画像を引用。