オーバーストア地区への出店で成功するには

関東の多くの都市がオーバーストア状態が続いています。川崎はその中でも熾烈な競争状態にある都市。JR川崎駅西口にラゾーナができて町の商業は一変。ラゾーナ中心の商業都市にかわっていきました。ではその反対側にある東口はどうか？東口も勢いづいており、川崎ルフロンが2019年に大幅リニューアル、2020年には上層階に都市型水族館を開業。今年から取りやめになりましたがハロウィーンで著名なラチッタデッラ。大型商業施設の川崎モアーズやパルコの都市型商業施設のZEROGATEなど多くの商業施設がリニューアルや開業を繰り返しています。その中で苦戦しているのが川崎アゼリア。日本で3位の規模の地下街ながら地上がバスターミナルであるがために通行量は多いけど顧客の足が速い商業施設でもあります。

アゼリアはバブル時に作られた商業施設で共用部の豪華さだけでみると日本一の商業施設かもしれません。大理石のフロアは圧巻です。そのアゼリアに今回レストランが新規開店。株式会社イーストンの北海道小麦の生パスタ専門店「下川六〇酵素卵と北海道小麦の生パスタ専門店 麦と卵」。通算で5店舗目となる出店とのこと。川崎駅周辺で生パスタが食べられる店舗は数店舗で実は生パスタだけで見ると店舗数が少ないので勝機がある出店。オーバーストアの地区で成功する方程式は【十分な人口+ニッチな市場＝勝てる出店】なわけですが、今回どうなっていくのか注目されるべき出店になると思われます。以下、株式会社イーストンのプレスリリースより、画像と店舗概要を引用。

下川六〇酵素卵と北海道小麦の生パスタ 麦と卵 川崎アゼリア店　概要
オープン日　：2021年９月2１日（火）11:00～
場所　　　　：川崎市川崎区駅前本町２６番地２
営業時間　　：11:00～22:00　※OPEN時は緊急事態宣言中のため～20:00までの営業となります。
定休日　　　：無休　（川崎アゼリアに準じる）
席数　　　　：3８席

メニュー情報▷https://www.eastone.co.jp/mugi-tamago/

※OPEN時は緊急事態宣言中のため、アルコールの提供はしておりませんので、予めご了承ください。
※メニューは予告なしに変更する場合がございます。