大阪・うめきたグリーンプレイスに「THE PUBLIC PLUM UMEDA」オープン　関西初のガストロパブ＆スポーツバーが誕生

DDグループ傘下の株式会社ダイヤモンドダイニングは、2025年3月21日、大阪・うめきたグリーンプレイスにガストロパブ＆スポーツバー「THE PUBLIC PLUM UMEDA（ザ パブリック プラム ウメダ）」をオープンする。これは東京・六本木、赤坂に次ぐ3店舗目であり、「THE PUBLIC」ブランドとしては関西初出店となる。

大阪・梅田の新ランドマーク「うめきたグリーンプレイス」とのシナジー

新店舗の立地となる「うめきたグリーンプレイス」は、大阪駅直結の大規模再開発エリア「うめきた2期地区」の中心に位置する商業施設だ。緑あふれる都市型空間と最新の商業施設が融合し、ビジネスパーソンや観光客をターゲットにした多彩な飲食・商業テナントが出店を予定している。梅田エリアの新たなランドマークとして注目されるこの施設に、「THE PUBLIC」ブランドが関西進出の足がかりを築くこととなった。

「静と動」が共存するパブ空間、12台のモニターでスポーツ観戦も

「THE PUBLIC PLUM UMEDA」は、英国パブを彷彿とさせるクラシカルなデザインの中に、ブランドならではの遊び心を加えた空間設計を採用している。店内中央には鹿のはく製が飾られたアイランドバーが配置され、ゲスト同士の一体感を演出する。日常はシックなバーとして利用できるが、スポーツイベント時には12台のモニターが登場し、ライブ観戦の興奮を共有できるエキサイティングなスポーツバーへと変貌する。これは従来の関西エリアのスポーツバーとは一線を画す、新たな観戦スタイルの提案となる。

ガストロパブ×和のテイスト　関西の味覚を融合した新メニュー

本店舗の大きな特徴は、イギリス発祥のガストロパブのスタイルを基盤に、日本各地の厳選食材を用いた独自のメニューを展開する点だ。海外の顧客が親しみやすいパブフードに、和のテイストを加えることで、日本ならではの“美食パブ”を提供する。例えば、看板メニューとなる「US リブアイロースグリル 淡路島玉ねぎソース」は、ジューシーなステーキに甘みの強い淡路島産玉ねぎのソースを組み合わせた一品で、国内外のゲストに親しみやすい味わいとなっている。

また、ドリンクメニューも充実しており、店舗オリジナルのクラフトビール「PUBLICエール」やシーズンごとのIPAなど、多彩な国産クラフトビールがラインナップされている。さらに、日本各地の日本酒や国産ワインを取り揃え、和の食材とのペアリングを楽しめる点も特徴的だ。これは関西の食文化を尊重しながら、インバウンド需要にも対応するための戦略といえる。

関西エリアで拡大するスポーツバー市場と「THE PUBLIC」の可能性

大阪・梅田エリアでは、スポーツバーの市場が拡大傾向にある。従来のHUBやフーターズなどの欧米スタイルのスポーツバーに加え、近年ではラグビーW杯やサッカーワールドカップの影響で、観戦需要が増している。特に、2025年には関西でラグビートップリーグの試合が多数開催予定であり、観戦スポットとしての役割が期待される。

「THE PUBLIC」ブランドは、これまで六本木・赤坂といった都心部で展開し、ビジネスマンや外国人観光客を中心に人気を博してきた。関西初出店となる「THE PUBLIC PLUM UMEDA」では、うめきたエリアの新たな来街者層をターゲットに据え、ビジネス利用・観光利用・スポーツ観戦といった多様なニーズを取り込む戦略を展開する。

DDグループの成長戦略と「THE PUBLIC」の位置付け

運営を手掛けるDDグループは、ダイヤモンドダイニングを中心に、飲食・エンターテイメント業態を多角的に展開する企業だ。特に、近年はインバウンド需要の回復を見据え、都市型レストランの出店を強化している。関西エリアへの進出は、この成長戦略の一環といえる。

「THE PUBLIC」ブランドは、単なるスポーツバーではなく、ガストロパブとしての食のクオリティと、エンターテイメント性の高い空間設計を両立させている点が強みだ。大阪・梅田という商業集積地において、この独自のコンセプトがどのように受け入れられるか、注目される。

まとめ

「THE PUBLIC PLUM UMEDA」は、大阪・うめきたグリーンプレイスの開業とともに、関西初のガストロパブ＆スポーツバーとして誕生する。イギリス発祥のパブスタイルを日本の食文化と融合させ、スポーツ観戦というエンターテイメント要素も加えた店舗となる。大阪の新たな飲食トレンドの先駆けとして、今後の展開に期待が寄せられる。以下、株式会社DDグループのプレスリリースから画像と店舗概要を引用。

　店舗概要

■店名：「THE PUBLIC PLUM UMEDA」（ザ パブリック プラム ウメダ）
■業態：ガストロパブ&スポーツバー
■住所：〒530-0011 大阪市北区大深町 5 番 1 号 うめきたグリーンプレイス 3階 302区画
■アクセス：JR大阪駅（うめきた地下ホーム）直結
■坪数：61.92坪
■席数：92席
■営業時間：全日11:00～23:00
■定休日：無休
■TEL：06-4300-7102
■公式HP：https://www.bagus-99.com/publicplum/
■平均単価：4,000円～