地方都市商業の新たな潮流

東北で東北の企業が新店を出すニュースを今回はご紹介いたします。山形県東根市に東北の素材を活かしたスイーツと焼き立てパンの工場兼店舗がOPENとのこと。

地方商業施設の運営者サイドの立場から考えれば誰でも知っている東京のお店を誘致したいというのが本音だと思います。でも冷静に考えれば近隣の政令指定都市や県庁所在地には東京のお店は何軒も出店していて、いまさらリーシングをしても同じ顔並びで立地が違うというだけになってしまいます。テナント側も地方都市で戦える力があるテナントとなると限られています。地方には地方の良さがあり、その地方のオリジナルな商品をその地域のかたに喜んでいただける形で作り上げていくのがこれからの商業施設の形になるのではないかと思います。

ただし問題はそれをデベロッパーやテナントだけでやるのではなく、地方行政や各省庁まで巻き込んで仕組みをつくることが肝心なのではないかと思います。地方行政とある程度形を作ってから、省庁にプレスリリースをおくり、省庁でとりあげていただき、補助金などの対象にしていくなどやり方はいろいろとあると思います。今回の株式会社エルティリゾートやまがたは単独でロードサイドでの展開となりそうですが、可能であれば地元の食品スーパーと協業してお店が作り上げられればベターだったのではないかと思います。しかし、今回同社が行われる地産地消のスイーツやパンは評価されるべきものですし、地元の方々から賛同が得られ人気店になっていくのではないかと思います。これからの同社の KEYAKI SWEETS & BAKERY の展開に期待です。以下、株式会社エルティリゾートやまがたのプレスリリースより抜粋。

[新店情報] KEYAKI SWEETS & BAKERY 2019年春、山形県東根市にOPEN！
山形・東北の素材を活かした新しいスイーツと焼き立てパンの店　

株式会社エルティリゾートやまがた（福島県福島市　代表取締役　手塚健一　2019年東根市内に移転予定　）は、山形県東根市一本木に、スイーツとパンの製造販売店を、2019年春にオープン致します。

【2019年1月時点発表内容】
・建設地住所：山形県東根市一本木
・スイーツ店「KEYAKI SWEETS（登録商標済）」と「KEYAKI BAKERY」

コンセプト
■山形・東北の素材を活かした新しいスイーツと、焼き立てパンの工場兼店舗。
■山形・東北の新しい手土産を作り出す研究所として、内外に発信すると共に、ネット通販を積極的に展開。
山形の魅力を全国に更に広めてまいります。
■東北芸術工科大学や、山形の老舗企業と積極的にコラボを推進し、新しいニーズに答えてまいります。

・チーフパティシエの紹介
味戸清晃（Kiyoteru Ajito）
数々の受賞歴を持つ新星パティシェ
主な受賞歴は
2014年 『福島スイーツコンテスト2014』にて準グランプリ受賞
2015年 『福島スイーツコンテスト2015』にて金賞受賞
2016年 第10回アシェットデセールコンテスト入賞
2017年 『福島スイーツコンテスト2017』にてグランプリ受賞

・パン店舗概要：グリムグループについて
福島市を中心に展開するグリムグループのパン店は、楽しく、おいしく、 ちょっと贅沢。 「毎日食べたいパン」 というお客様の想いにお応えすることを目的としています。今回、県外初の出店として山形県東根市を選択し、KEYAKISWEETSの理念に共感し、KEYAKI BAKARYとして展開してまいります。

店舗デザイン監修：岩藤奈生子（アールグレイ代表 仙台市）
東北では一目を置かれるインテリアデザイナー。
「今回のデザインは、景色に溶け込みつつ個性を出してみました。」と岩藤様よりメッセージを頂いております。