ホテルニューグランドの伝統の味、横浜髙島屋に初出店　S.Weil by HOTEL NEW GRANDが12月オープン

by katzaota · 2024年11月21日

横浜の歴史的クラシックホテル、ホテルニューグランドが、12月1日に「S.Weil by HOTEL NEW GRAND」を横浜髙島屋地下1階にオープンする。本店以外での初出店となる本店舗は、ホテルの伝統と革新を体現する新たな展開として注目を集めている。

サリー・ワイル氏は、1927年の開業時にホテルニューグランドの初代総料理長として招かれ、日本の洋食文化に多大な影響を与えた料理人である。その伝統と精神を受け継ぐS.Weilブランドは、クラシカルな洋食の魅力を現代に伝える。

今回出店する横浜髙島屋店では、多彩な商品ラインナップを展開する。特に注目すべきは、横浜髙島屋店限定の淡いピンク色のS.Weilラングドシャ缶（数量限定300個）だ。バターの風味豊かなラングドシャは、薄くカリっとした食感が特徴である。

商品は焼菓子からチョコレート、冷凍食品、レトルト商品まで多岐にわたる。S.Weilクッキー缶は10種類の焼菓子を詰め合わせ、フロランタンやチョコレートサンドクッキーなど、本格的な味わいを楽しめる。冷凍食品シリーズでは、初代総料理長が考案したシーフードドリアやナポリタンなど、ホテルの伝統メニューを自宅で再現できる。

2025年2月上旬には、店内奥にカフェエリアもオープン予定で、さらなる魅力を追加する計画だ。商業施設関係者の間では、老舗ホテルの新たな挑戦として大きな関心を集めている。株式会社ホテル、ニューグランドのプレスリリースから画像と店舗概要を引用。