パン食増加を背景に成長している企業

パン食。ここ数年すごい勢いで店舗数が増やしている業態。日本の朝の食事はもともとは茶碗一杯のご飯と味噌汁と惣菜と納豆と卵そして焼き魚だったが、毎年多様化が進み食パンやシリアルなどの朝食が増え続けている。無論、日本の朝は短く（世界中どこでもそうだが）早く支度したい人にとっては手軽な食事が便利。それも手伝ってパン食の需要が伸び続けてきたのであろう。総務省の家計調査を基に農林水産省が作成したデータによると平成5年から平成14年までの9年間で米の消費量は１４％ダウンし、パン食の消費量は１９％キロベースでアップしている。

そんな世の中の動きを背景に伸び続けた会社がある。株式会社オールハーツ・カンパニー。今から２０年前に専門学校を卒業したばかりの新卒の生徒がパン厨房 アンティークを開店。１５年後の２０１７年に４社を吸収合併。２０１８年にはチタカ・インターナショナル・フーズからパステルのデザート事業の譲渡を受け、もう一社吸収合併。２０２０年、創業から１８年でユニゾン・キャピタルが発行済みの全株を取得した。２０２０年からは同社はすごい勢いで出店を加速させて今現在も新業態を開発、新店をオープンし続けており、運営ブランドだけで９ブランドものパン、スイーツの店舗を運営している。

その同社が新たに拡大中のベーカリーストア「ベンケイ」の関東７号店目をイオンモール日の出にオープンさせる。これまでハートブレッドアンティーク業態で出店していた場所をリニューアルとなる。ベンケイ業態はハートブレッドアンティークと異なり価格帯が若干こなれたものになる。それを考えると周辺市場の状況と調整しての再スタートとなるのかとは思う。今後は地域柄、競合状況などを考えての出店になるときはベンケイ業態での出店が増加していくのかもしれない。まだまだ出店を加速させる同社に注目が集まる。以下、株式会社オールハーツ・カンパニーのプレスリリースから店舗概要と画像を引用。

店舗画像はイメージ

店舗概要：ベンケイ イオンモール日の出店
・住所：〒190-0182 東京都西多摩郡日の出町大字平井字三吉野桜木237-3 イオンモール日の出1F
・電話番号：042-588-4040
・営業時間：10:00～21:00
・定休日：無休（施設に準じます）